Ábendingar um brúðarþátt fyrir söluaðila og kökuskreytendur

Ábendingar um brúðarsýningar fyrir söluaðila og hvernig á að nýta sér brúðarmálin sem best

Ábendingar um brúðarsýningar sem virkilega geta virkað geta verið erfiðar. Virðist sem allir hafi hluti sem virka fyrir þá en virka kannski ekki fyrir aðra. Þetta eru bestu brúðarsýningarráðin sem ég hef notað yfir 20 brúðkaupsýningar og sýningar á síðustu tíu árum.

Aftur árið 2012 var ég í mesta basli! Ég mætti ​​á hverja brúðarsýningu, innblástursmyndatöku og sagði já við öllum brúðarblaðabeiðnum. Þegar ég lít til baka var ég brjálaður upptekinn en síðast en ekki síst, ég var að skapa mjög mikilvæg tengsl á kökuferlinum og vissi það ekki einu sinni.

Af hverju deili ég þessu með þér?

Jæja, þú gætir verið að hugsa um að mæta á brúðarsýningu, gera innblástursskot eða senda kökuhönnun í tímarit og velta fyrir þér ... er þetta þess virði? Hvað ætla ég að fá út úr þessu?

Ég get ekki talað fyrir alla en ég get talað fyrir eigin reynslu. Eftirfarandi eru nokkrar myndir frá 2012 og ég skal segja þér hvað hver reynsla kostaði mig, hvað hún fékk mig og hvað borgar sig enn þann dag í dag.

Ábendingar um brúðarsýningar - # 1 Búðu til einstaka kökuhönnun

Fyrsta og mikilvægasta brúðarsýningin sem ég hef nokkurn tíma sótt var Giftu mig brúðarþáttinn . Af hverju var þessi svona mikilvægur? Þessi sýning einbeitir sér í raun að brúðkaupskökunni og ólíkt öðrum þáttum neyddu þau mig virkilega til að vera skapandi. Mér voru gefin 20 innblástursbretti með mismunandi þemum fyrir brúðkaup og mér var falið að búa til brúðkaupsköku byggða á því borði fyrir sýninguna. Hver kaka hafði sitt borð og var sýnd með innblástursborðinu.

Fyrir þessa sýningu hafði ég satt að segja aldrei hannað brúðkaupstertu af innblæstri. Venjulega færðu brúður mér kökuhönnun sem þær fundu á Pinterest og ég gæti fínpússað hana aðeins en ég fann ekki SANNLEGA hvernig ég ætti að vera skapandi fyrr en þessi atburður neyddi mig til.

Fyrir þessa sýningu hafði ég satt að segja aldrei hannað brúðkaupstertu af innblæstri. Venjulega færðu brúður mér kökuhönnun sem þær fundu á Pinterest og ég gæti fínpússað hana aðeins en ég fann ekki SANNLEGA hvernig ég ætti að vera skapandi fyrr en þessi atburður neyddi mig til. Út af þessum tertum fóru fjórar að setja vírusbrúðkaupsstefnur (sveitalegur birkikaka, fjólublá blingkaka, art deco kaka og gráar og gular blúndur brúðkaupstertur), ein fékk mig birt í fyrsta tímaritinu mínu OG ég fékk forsíðuna (grá blúndur brúðkaupskaka) og ótal fleiri eiginleika í bloggsíðum. Best ennþá? Ég náði ótrúlegum tengslum við ljósmyndarann ​​sem tók myndir af öllum kökunum, brúðkaupsskipuleggjendur sem buðu mér síðan að taka innblástur þar sem aðrir í greininni tóku eftir mér, þar á meðal leigufyrirtæki eins og Eitthvað lánað og blómasalar eins Svaka blómahönnun sem ég er vinur og vinn í verkefnum fram á þennan dag.

Ábendingar um brúðarsýningar - # 2 Iðnaðarvinir eru eins og gull!

Ég skal segja þér að það er ekkert dýrmætara en vinir í greininni. Það er eins og að margfalda útbreiðslu þína með hverri tengingu. Alltaf þegar einhver þarf köku hef ég fengið ljósmyndara, blómasala, leikhús, leigurými og jafnvel ritstjóra tímarita til að gefa upplýsingarnar mínar og í staðinn geri ég það líka. Saman erum við miklu MIKLU sterkari en í sundur.

Ég get ekki lagt áherslu á hversu mikilvægt það er að ná til annarra söluaðila á sýningum. Gefðu þeim bara kökusneið til að brjóta ísinn. Það virkar venjulega fyrir mig.

Ábendingar um brúðarsýningar - Gátlisti um söluaðila nr.3 fyrir brúðarþáttinn!

Margir spyrja mig hvað þeir ættu að koma með á brúðarsýningu. Þetta finnst mér vera ekkert mál en kannski veltir fólk þessu fyrir sér. Þú ert kökuskreytandi ekki satt? Komdu með nokkrar kökur! Ekki bara blakökur heldur. Kökur sem sýna bestu færni þína. Kökur sem nýta sér heitustu þróunina núna. Kökur sem vilja brúða brúður alla leið yfir herbergið þar sem hún er að fá shmoozed af staðbundnum matvörum og draga þær inn í æðisleikann sem er kökurnar þínar!

Annað sem þarf að íhuga að koma með:

• Komdu með kökurnar sem þú vilt búa til! Hvort sem það er höggmynd, sveitalegt, íburðarmikið eða hefðbundið. Brúðir munu panta það sem þær sjá.
• Póstkortstærð dreifibréf með öllum upplýsingum þínum um þær og nokkrar yndislegar hágæðamyndir af verkunum þínum. Ég panta mitt í gegnum vistaprint.com og það er mjög ódýrt fyrir gæði. Ekki gleyma nafnspjöldum
• Skráningarform fyrir fréttabréf í tölvupósti! Bjóddu afslátt af framtíðarpöntunum ef brúðir skrá sig í fréttabréfið þitt, mjög dýrmætt tæki til að fylgja eftir og halda þér „sýnilegan“ fyrir hugsanlegum viðskiptavinum.
• Sýnishorn af bestu kökunni þinni. Sumir gera bollakökur en mér finnst það mikil vinna, sérstaklega þegar sumar sýningar geta haft hundruð gesta. Við vorum vanir að koma með lakökur og afhenda þær á silkipappír. Komdu með vin til að hjálpa þér að sneiða og þjóna. Starf þitt þarf að vera að heilsa og tala.
• Eignasafn annarra kaka. Sumir prenta sem er svolítið gamaldags en getur samt virkað. Ég var með myndasýningu af kökum í gangi svo að margir gætu horft á í einu.
• Básaskreytingar. Það eru margar leiðir til að setja upp bás. Eftirfarandi eru nokkur dæmi en í grundvallaratriðum viltu að einhverjir risar lyfti upp kökunum að aftan (venjulega gera kökustandir eða einhverjir einfaldir kassar) nokkrar borðskreytingar sem leggja áherslu á heildarstílinn eins og blómavösur, diskar með góðgæti eða litlar skreytingar . Bakgrunnur. Þetta er eingöngu valfrjálst en það getur aukið mikil áhrif! Ég hef gert efni, pappír, tré. Nokkuð allt. Að hafa áhugavert rými mun hjálpa hugsanlegum viðskiptavinum að muna eftir þér síðar og einnig laða að aðra söluaðila í greininni.

# 4 Hugmyndir um brúðarsýningarbás

Nú skaltu ekki dæma skipulag mitt. Á þeim tíma var steampunk allur reiðinn lol.

En þessi uppsetning gerði það. Þessar kökur sögðu öllum sem gengu hjá „Ó hei, ég er ekki meðaltal leiðinleg kaka þín“.

Þegar þeir myndu komast nógu nálægt til að ná augnsambandi við, myndi ég kynna mig fljótt, afhenda þeim stykki af BESTA bragðinu mínu af köku og spyrja þá hvenær þau gifti sig, hvert væri þema brúðkaupsins og hvort þau vildu setja upp smökkun. Ég gætti þess að biðja þá um að senda mér tölvupóst eins fljótt og þar sem dagatalið mitt fylltist fljótt (alltaf best að setja smá brýnt þar inn).

# 5 Taktu þátt með öllum!

Ég fékk mikið af brúðum frá þessum atburði en klofningurinn var þessi litla gull og græna kaka til hægri. Þú sérð að þetta var kökuhugmynd sem ég hafði í huga þegar Pantone litur ársins var smaragður. Þegar ég var að yfirgefa sýninguna bar ég þessa köku að bílnum og ljósmyndari á staðnum stöðvaði mig í sporum mínum. Hún var agndofa yfir glæsilegu kökunni og spurði hvort ég vildi vinna með henni að innblástursmyndatöku. Ég hafði ekki hugmynd um hvað innblástur var en ég sagði auðvitað já. Mér finnst gaman að segja já og átta mig á smáatriðum síðar. Í svipinn gaf ég henni líka krítartöflu brúðkaupskökuna mína sem hún hélt að væri skemmtileg „brúðgumakaka“. Mér fannst þetta virkilega ekki svo sérstakt en þetta var fyrsta brúðkaupskakan mín sem varð veiru og setti í raun stefnu. Sjá í heild sinni innblástur skjóta hér.

Sá ljósmyndari var Hazelwood ljósmynd sem fór að mynda margar af kökunum mínum þar á meðal sveitalegu birkikökunni og fjöru brúðkaupskökunni og jafnvel fyrstu afmælisveislu dætra minna. Allt sem hefur farið eins og eldur í sinu, að hluta til er ég viss um ótrúleg gæði ljósmyndarinnar!

Hér að neðan eru myndirnar sem ég átti af þessum SÖMU kökum (ég átti ekki einu sinni ljósmynd af krítartöflu og indverskri köku) Ekki beinlínis veiruverðug.

Það besta við ljósmyndara sem tekur ótrúlegar myndir af kökunum þínum? Þeir senda þessar myndir í tímarit, blogg og aðrar víðtækar heimildir. Vegna þessa ljósmyndara hef ég látið birta kökurnar mínar á 100 laga kaka , grænir brúðkaupsskór , MOD brúðkaup og ótal fleiri staði. Þessar myndir fá að sjálfsögðu fjöldann allan af brúðum, þessar brúður pinna þessar myndir og áður en þú veist af blæs þróun eins og krítartertukakan! Ef þetta gerðist einu sinni gæti ég kallað það flaut en fjórum sinnum? Nei ... Fáðu þér ljósmyndara vin eins fljótt.

Annað ótrúlegt sem gerðist á fyrstu brúðarsýningunni minni var að hitta aðra hæfileikaríka söluaðila sem voru rétt að byrja og vildu skapa sér nafn. Ég man í fyrsta skipti sem ég sá verk uppáhalds blómasalans míns, Svaka blómahönnun og ég var VÁÐ! Aldrei á ævinni hafði ég séð jafn skapandi kransa. Ég kynnti mig taugaóstyrkur og fljótlega ætluðum við að eiga samstarf um nokkrar kökur.

Síðan þá höfum við ekki aðeins lent í hvort öðru við kökusendingar heldur líka á innblástursskotum! Reynist fagfólk í brúðkaupinu gjarnan vinna með sama fólkinu aftur og aftur þannig að ef þú ert með ljósmyndara og blómasalann sem þér þykir vænt um að vinna með og þeir með þér, þá færðu öll meiri vinnu til lengri tíma litið auk þess sem það er alltaf leið auðveldara að vinna með fólki sem þú þekkir! Stílar þínir munu stemma saman og samskipti eru auðveld. Hún var meira að segja í samstarfi við mig í þætti Hneykslanlegir brúðkaupskökur að búa til geggjað flott blóma til að leggja áherslu á undir sjóinn okkar ljóma-í-myrkri brúðkaupsköku.

Svo hvað gerist ef þú gerir engar tengingar við aðra söluaðila meðan á brúðarsýningu stendur?

Ekki hika við. Galdur getur ENN gerst! Ein af kökunum sem ég bjó til fyrir þessar brúðarsýningar var látlaus grá kaka með blúndurörum og einföldum gulum blómum (eða að minnsta kosti fannst mér hún látlaus). Það var tekið eftir af réttu fólki á sýningunum (er samt ekki viss hver) og einn daginn fékk ég símtal frá Portland Bride and Groom Magazine og spurði hvort ég gæti gert þeim aðra útgáfu af kökunni til að birta í tímaritinu! SQUEE !! Þetta var MIKILT fyrir mig. Ekki aðeins hafði ég aldrei verið gefin út, heldur var Portland Bride and Groom stærsta brúðarmiðitímaritið á okkar svæði svo ég væri virkilega að ná markmiðsmarkaðnum mínum. Ekki aðeins fékk ég birtingu heldur fékk ég FORSÍÐU! Halló! Ég gleymi aldrei tilfinningunni að sjá kökuna mína á forsíðu tímaritsins í fyrsta skipti.

Ritstjóranum þótti svo vænt um þessa köku, hún bauð mér í raun að búa hana til aftur fyrir það besta fyrir Portland Bride and Groom Magazine partýið sem öllum gestum var boðið upp á. Ég man að mér leið SVO óþægilega í því partýi. Ég var með manninum mínum en við þekktum bókstaflega engan. Við ákváðum að sitja við borð með einni annarri konu sem sat líka ein og leit óþægilega út. Hún hét Krissy Allori og var annar (þá) brúðkaups ljósmyndari. Við urðum fljótir vinir og síðan þá hefur hún skotið næstum hvert einasta höfuðskot mitt, hún tók allar myndirnar fyrir mig bók og hafa unnið að ótal verkefnum saman. Nú síðast risastór matarterta í Food Network sýningunni, Fáránlegar kökur í tilefni af nýju Blogg !

Viltu fá fleiri kökuhugmyndir? Skoðaðu 2018 brúðkaupskakaþróun samstarf!

Þegar ég var kynntur í Portland Bride and Groom byrjuðu fleiri tilboð frá öðrum tímaritum að berast. Ekki of löngu síðar fékk ég beiðni um að búa til dökka súkkulaðibrauðköku með ferskum berjum fyrir eitt af flottari hótelunum í Portland. Ég þekkti engan af öðrum söluaðilum og man að mér leið mjög illa í smjörkremblettum fötum og sóðalegri bollu þegar ég kom til að setja upp kökuna mína. Hótelið var mjög flott og allir aðrir söluaðilar litu mjög saman. Ég man að ég sleppti þeirri tertu og náði fjandanum þaðan. Það sem ég gerði mér ekki grein fyrir er að vinnan mín hafði vakið athygli annars fólksins þar, Lane frá Eitthvað lánað PDX . Á þeim tíma var hún rétt að byrja en var fljótt að aukast eftirspurn eftir ótrúlegu auga og miklum smekk. Henni líkaði dótið mitt og bað mig að búa til köku fyrir sig skömmu síðar fyrir eitthvað sem kallast „innblástursskot“. Ég sagði auðvitað já.

Ábendingar um brúðarþátt nr. 6 - Endurnota kökuhönnun

Innblástursskot er þar sem fullt af söluaðilum í brúðkaupinu kemur saman og gerir „falsað brúðkaup“. Allir leggja fram tíma sinn og vörur ókeypis í viðleitni til að búa til flottar myndir sem þeir geta síðan notað á vefsíðu sína, sent til bloggs, auglýsingaefnis o.s.frv. Það er frábær leið til að komast á undan þróuninni eða jafnvel gera þær. Lane var ALLTAF í bestu innblástursskotunum svo frá því augnabliki, þegar ég var beðinn um að gera einn, ef nafn hennar væri á lista yfir söluaðila sem áttu hlut að máli, myndi ég alltaf segja já. Þetta hjálpaði auðvitað til við að koma nafninu mínu út til fleiri söluaðila á svæðinu, fleiri brúða og á tveimur stuttum árum átti ég mjög þéttan hóp af mjög faglegu fólki sem ég elskaði að vinna með, tonn af viðskiptavinum og vann jafnvel bestu brúðkaupsköku frá virtu Oregon brúðarverðlaun.

Svo af hverju er ég að segja þér þetta?

Vegna þess að ég vil að þú HÆTTIR að mæla árangur þinn á brúðarsýningu miðað við hversu mörg nafnspjöld þú afhentir eða hvort það var upptekið eða ekki. Árangur kemur á margvíslegan hátt og líklegast á þann hátt sem þú ert ekki einu sinni að búast við. Ég segi taka þátt í eins mörgum sýningum og þú hefur efni á. Talaðu við alla og alla. Komdu með þína bestu vinnu. Ekki vera hræddur við að skera þig úr! Settu þig þarna úti og hafðu ekki áhyggjur af því sem þú munt fá aftur í staðinn. Láttu fólkið í kringum þig líta vel út og það kemur aftur til þín. Ég lofa.

Ertu að leita að brúðarsýningu á þínu svæði? Skoðaðu þessa heimild fyrir að finna brúðarsýningu nálægt þér .