Grunnatriði í kökuskreytingum: Slétt lokakápu af smjörkremi
Hvernig á að fá skarpar brúnir á smjörkremið þitt
Svo hvað kemur eftir allan baksturinn, pyntinguna, snyrtinguna, fyllinguna og molann? Loka glæsilega kápan af smjörkremi! Í dag munum við taka þig í gegnum skrefin um hvernig á að gera grunn slétt lokahúð af smjörkremi hvort sem þú ætlar að smyrja kökuna þína eða ekki. Ef þú hefur misst af öllum fyrri skrefum sem leiða til þessa, vertu viss um að fara á allar aðrar bloggfærslur um kökuskreytingar til að festast í því hvernig þú kemst að þessum tímapunkti!
Það sem þú þarft
- Molahúðuð og kæld kaka
- Plötuspilari
- Smjörkrem
- Offset spaða
- Bekkasköfu
- Smjörpappír
Skref 1
Láttu kúluhúðuðu kökuna þína kælda þétt og tilbúin til að fara.
2. skref
Bætið ríkulegu magni af smjörkremi efst á kökuna þína. Hér er Liz að nota hana Auðvelt uppskrift af smjörkremi .
3. skref
Byrjaðu að nota offset spaðann þinn til að slétta smjörkremið að ofan. Reyndu að halda spaða þéttum og haltu áfram að vinna þar til toppurinn er líka sléttur og eins sléttur og mögulegt er.
4. skref
Byrjaðu að bæta við öðru rausnarlegu magni af smjörkremi við hliðar kökunnar. Ekki hafa áhyggjur, við munum taka mest af þessu í burtu í jöfnuninni.
5. skref
Notaðu bekkjarskafa eða Innovative Sugarworks fyrirtæki skafa eins og Liz er hér til að byrja að slétta hliðar smjörkremsins. Haltu sköfunni þinni þannig að hún hallist aðeins að þér og ekki í 90 gráðu horni frá kökunni.
Skref 6
Skafið smjörkremið slétt meðan snúið er á plötuspilara og passið að halda sköfunni þéttum og beinum. Skafaðu umfram smjörkrem í skálina þegar þú ferð.
Hér geturðu séð rétt horn sem sköfan ætti að vera frá þínu sjónarhorni. Haltu áfram að skafa þar til þú nærð kökuborðinu undir og hliðarnar líta nokkuð vel út! Ef þú ert með nokkrar holur hér og þar á þessum tímapunkti er það í lagi vegna þess að við munum laga þær seinna.
Hliðar þínar ættu að líta svona út.
7. skref
Taktu hreina offset spaðann þinn og sléttu efstu brúnirnar í. Haltu áfram að skafa umfram smjörkrem af spaða þínum til að fá betri árangur.
Þetta er það sem þú ættir að hafa á þessum tímapunkti. Nú munum við kæla þetta í frystinum þar til það er orðið fast aftur.
8. skref
Þegar kakan þín er fín og þétt skaltu bæta við einu þunnu lagi af smjörkremi efst og á hliðum til að fylla í eyður eða göt sem þú gætir enn haft.
Haltu áfram að skafa og bæta þar til það er eins slétt og mögulegt er!
GÁTTA: Það skiptir ekki máli hvernig smjörkremið þitt lítur út ef þú setur fondant á kökuna þína.
SANNLEIKUR: Því sléttari sem smjörkremið þitt er, því sléttari og betri mun fondant þinn líta út. Gefðu þér tíma til að búa til fallegan grunn fyrir fondant þinn því það mun sýna mikla ófullkomleika.
Notaðu hreina offset spaðann þinn enn og aftur, sléttu í efstu brúnum smjörkremsins. Þetta lokahúðunarferli getur tekið töluverðan tíma, sérstaklega ef þú ert nýbyrjaður í því. Vertu þolinmóður og æfðu góða tækni og hraðinn kemur seinna!
Eftir allt sem þú ættir að hafa eitthvað svona! Kaka tilbúin til að hylja fondant. Ef þú ert ekki að hylja kökuna þína í fondant, þá viltu taka enn meiri tíma til að ganga úr skugga um að hún sé gallalaus.
Var þetta næstum eins skelfilegt og þú hélst að það væri? Þú getur gert það! Þolinmæði er í raun lykillinn. Ef einhverjar spurningar vakna er Sugar Geek Team alltaf til staðar til að hjálpa! Í næstu viku munum við fjalla um aðra tækni fyrir lokahúðina af smjörkremi sem kallast The Upside Down Method. Þessi aðferð getur sparað mikinn tíma og gremju og skilað betri árangri en hún er ekki fyrir alla þannig að ef þú vilt halda þig við grunnaðferðina sem við höfum sýnt í dag, þá er ekkert að! Enginn dómur hér gott fólk.
Shannon er eigandi SweetArt kökufyrirtæki í Lovell, Wyoming. Gestgjafi YouTube rásarinnar Sæti bletturinn , Shannon hefur komið fram í nokkrum tímaritum, þar á meðal á forsíðu Kakameistarar . Blogghöfundur og framlag The Sugar Geek Show.
Vefsíða Facebook Instagram