Súkkulaði WASC kaka (læknuð súkkulaðikökublanda)

Súkkulaði WASC er auðveldasta leiðin til að búa til kassamix á bragðið eins og klóra

Súkkulaði WASC er súkkulaðiútgáfan af okkar vinsæla WASC uppskrift að með því að bæta við nokkrum hráefnum mun kassakakan þín bragðast næstum eins og rispa. Áferðin er létt og dúnkennd en er samt nógu traust til að rista köku eða stafla í brúðkaupsköku. Súkkulaði WASC er frábær kostur ef þú ert ekki alveg tilbúinn að taka skrefið í að baka a súkkulaðikökuuppskrift frá grunni.

nálægt sneið af súkkulaðivaskaköku með súkkulaði ganache

Súkkulaði súr rjómakaka

Eitt af innihaldsefnunum sem gera þessa köku svo dangaða góða er sýrði rjóminn. Það bætir ágætis tang við bragðið og auka rakastig. Sýrður rjómi er vinsælt innihaldsefni sem notað er í fullt af súkkulaðikökuuppskriftum og gefur því svipað bragð og þú gætir fengið af því að nota súrmjólk eða majónes.



Súkkulaðikaka með kaffi

Mér finnst gaman að nota kaffi sem vökva í stað vatns vegna þess að kaffið dregur fram súkkulaðibragðið. Rauðinn þinn lyktar eins og sterkt kaffi en hafðu engar áhyggjur, það bragðast ekki eins og kaffi. Þú þarft ekki að nota kaffi, þú getur notað vatn eða jafnvel mjólk ef þú vilt.

súkkulaðivask með súkkulaðifrost og súkkulaðibitum ofan á

Hvernig á að búa til súkkulaði WASC

Súkkulaði WASC byrjar með flottri súkkulaði-y kassa blöndu. Ég nota venjulega Duncan Hines súkkulaðifudge kaka en djöfulsins matarkaka mun líka standa sig ágætlega. Hellið bara innihaldinu af blöndunni í skál og bætið við auka innihaldsefnum. Hunsaðu bara leiðbeiningarnar aftan á kassanum og notaðu uppskriftina hér að neðan í staðinn.

Blandið öllum innihaldsefnum saman þar til þau eru sameinuð og blandið síðan kröftuglega í tvær mínútur. Ég notaði standblöndunartæki með spaðafestingu en þú getur líka notað skál og skeið.

Ég lagfærði þessa uppskrift til að innihalda bráðið smjör svo að þegar þú kælir hana verður kakan aðeins þéttari og meðfærilegri.

loka upp súkkulaðiköku með sneið úr henni

Af hverju ekki bara gera það frá grunni?

Ég fæ þessa spurningu mikið. HELLINGUR. Ég skil það. Ef þú ætlar að ganga í gegnum öll þessi vandræði við að bæta svo mörgum innihaldsefnum í kassamix, af hverju ekki bara gera það frá grunni? Ég var vön að hugsa það sama. En í gegnum árin við kennslu ótal bakara á öllum hæfileikastigum hef ég lært að fullt af fólki er mjög ógnað til að baka frá grunni. Þeir hafa litla sem enga þekkingu á því hvernig á að mæla, hvernig á að blanda eða jafnvel hvernig góð rispukaka ætti að smakka.

Málið við kassamix er að það er ekki bara sömu innihaldsefni og kaka frá grunni. Kassi inniheldur ýruefni sem í grundvallaratriðum láta kökuna bakast fullkomlega sama hvað þú gerir við hana. Vandamálið? Þessi ýruefni gera kökuna svolítið fölsuð. Eins og að borða nammi með jarðarberjabragði. Það er gott en bragðast ekki nákvæmlega eins og alvöru jarðarber ekki satt?

Svo að bæta við þessum auka innihaldsefnum gefur þér það besta frá báðum heimum. Uppskrift sem fær bakarann ​​til að gera meira en bara að opna kassa en fleytiefnin tryggja samt að kakan bakist með góðum árangri og viðbætt innihaldsefni gera kökuna meira eins og heimabakað. Þannig að bakarinn veitir sjálfstraust nauðsyn og smá smekk af því hvernig heimabakað kaka bragðast svo ef þeir velja að taka stökk tvö bakstur frá grunni, þá er það ekki svo skelfilegt.

nærmynd af sneið af súkkulaðiköku með súkkulaðifrost og súkkulaðibitum ofan á

Súkkulaði WASC kaka fyrir bollakökur

Þessi uppskrift virkar vel fyrir bollakökur og rís fullkomlega upp. Ég fæ um það bil 36 bollakökur úr einum kassa.

Mér finnst gaman að nota minn súkkulaðismjörkrem fyrir þessa uppskrift. Yummy bragðið parast fullkomlega við súkkulaðikökuna án þess að hún sé of þung. Ef þú ert að leita að öðrum gómsætum súkkulaðikökuuppskriftum, skoðaðu mínar guinness bjórkaka sem er tákn dekadents.

Aðrar læknadósauppskriftir sem þú gætir viljað prófa!

WASC (hvít möndlu sýrður rjómakaka)
Uppskrift af jarðarberjablanda

Súkkulaði WASC kaka (læknuð súkkulaðikökublanda)

Þetta er súkkulaðiútgáfan af WASC uppskriftinni. Byrjað á kassamixi og bætt við nokkrum auka innihaldsefnum, þú getur fengið frábæra bragðsköku í fljótu bragði sem bragðast næstum eins og rispur. Shhh ég mun ekki segja frá því. Þessi uppskrift býr til tvær 8 'kringlukökur sem eru 2' á hæð. Undirbúningstími:5 mín Eldunartími:30 mín Heildartími:35 mín Hitaeiningar:390kcal

Innihaldsefni

Súkkulaði WASC uppskrift

  • 1 kassi (1 kassi) Duncan Hines súkkulaði Fudge kökublanda
  • 5 oz (142 g) Ap hveiti 1 bolli
  • tvö oz (57 g) kakóduft 1/2 bolli
  • 12 oz (340 g) kalt kaffi 1 1/2 bollar
  • tvö oz (57 g) grænmetisolía 1/4 bolli
  • 4 oz (113 g) bráðið smjör 1/2 bolli
  • 3 stór (3 stór) egg
  • 6 oz (170 g) sýrður rjómi 3/4 bolli
  • 7 oz (198 g) sykur 1 bolli
  • 1 tsk (1 tsk) salt
  • 1 Msk (1 Msk) vanilludropar

Súkkulaðifrosting

  • 16 aura Hálfsætt súkkulaði
  • 16 aura þungur þeytirjómi
  • 1/2 teskeið salt

Leiðbeiningar

Súkkulaði WASC leiðbeiningar

  • Hitið ofninn í 335 ℉. Undirbúið tvær 8 'hringlaga kökupönnur. Ég vil frekar nota köku goop.
  • Bætið öllum þurru innihaldsefnum í skálina á blöndunartækinu þínu með paddle viðhengi. Bætið restinni af innihaldsefnunum út í og ​​blandið á lágu í 1 mínútu.
  • Stoppaðu og skafaðu skálina og blandaðu síðan á miðlungs í tvær mínútur.
  • Hellið deiginu í kökupönnurnar þínar og bakaðu í 30- 35 mínútur þar til tannstöngull kemur út úr miðjunni með örfáa klístraða mola sem loða við tannstöngulinn.
  • Látið kólna í nokkrar mínútur á pönnunni áður en snúið er út á kæligrind. Látið kólna að fullu og frost.

Súkkulaðifrosting

  • Settu þunga þeytinginn í meðalstóran pott við meðalháan hita. Þeytið stöku sinnum til að koma í veg fyrir bruna. Ekki ganga í burtu!
  • Hitaðu rjóma þar til gufa hækkar frá yfirborðinu en það er ekki suða.
  • Hellið heitum rjóma yfir súkkulaðið og látið sitja í 5 mínútur
  • Bætið í salti og þeytið þar til slétt. Ef þú ert með ósmelta klumpa geturðu notað immersion blender til að ná þeim út.
  • Hellið súkkulaði í grunnt fat og þekið plastfilmu, látið kólna við stofuhita þar til hnetusmjör er samkvæm. Ef súkkulaði er of þétt geturðu örbylgjuofn í 10 sekúndur og hrært síðan með spaða eða þeytt með handþeytara.
  • Frostkaka eins og óskað er.

Skýringar

Ekki hafa áhyggjur af neinu af innihaldsefnunum á bakhlið kassans, notaðu bara innihaldsefnin sem skráð eru í uppskriftinni. Þessi uppskrift býr til nóg batter fyrir þrjár 6'x2 'kökur eða tvær 8'x2' kökur (hringlaga). Þessi uppskrift býr til 40 bollakökur með um 1,25 aura af deigi í bollakökuform. Þú getur notað dökkt bjór í stað kaffis eða einfaldlega vatns.

Næring

Þjónar:1g|Hitaeiningar:390kcal(tuttugu%)|Kolvetni:38g(13%)|Prótein:5g(10%)|Feitt:26g(40%)|Mettuð fita:fimmtáng(75%)|Kólesteról:67mg(22%)|Natríum:353mg(fimmtán%)|Kalíum:250mg(7%)|Trefjar:3g(12%)|Sykur:22g(24%)|A-vítamín:488ÍU(10%)|C-vítamín:1mg(1%)|Kalsíum:68mg(7%)|Járn:3mg(17%)

WASC súkkulaði

WASC súkkulaði

súkkulaðivaskakaka