Focaccia brauðlistaruppskrift

Focaccia brauðlist er ný stefna þar sem þú skreytir focaccia ferskt grænmeti og kryddjurtir til að gera fallega ætilega list

Að búa til focaccia brauðlist er ekki bara skemmtilegt heldur ljúffengt! Þessi ætu listaverk innblásin af sköpuninni Vineyard Baker á Instagram eru skemmtileg fyrir alla fjölskylduna að búa til. Ég mæli með því að skera einn bunka af focaccia í tvennt til að búa til tvo smærri brauðbita og skreyta þau fyrir sig. Það gerði ég með dóttur minni og við sprengdum okkur!

Mig hefur lengi langað að prófa þessa focaccia brauðlistartrend. Ég er heltekinn af töfrandi brauðlistinni sem ég sé á síðu víngarðsins . Uppáhaldið mitt er þetta sólblómaolía að nafni Vincent Van Dough. Ég elska mig góða brauðorðaleik! Ég held að við gætum verið bestu vinir.

Þegar þessi bloggfærsla var sett var heimurinn í sóttkví svo að dagar okkar fyllast af fullt af skemmtilegum verkefnum til að halda okkur og krökkunum uppteknum. Þetta var hið fullkomna skemmtilega verkefni fyrir fimm ára Avalon minn og ég að gera saman.

Ég preppaði bara öll innihaldsefnin og focaccia fyrirfram svo allt sem hún þurfti að gera var að skreyta!

Hvaða álegg er best fyrir focaccia brauðlist?

Þetta eru tegundir hráefna sem þú getur notað til að skreyta brauðlistina þína. Vertu skapandi með það sem þú hefur!

• Rauðlaukur - þunnur skorinn til að líta út eins og blóm
• Mini papriku - skorið lóðrétt (svo þær haldast kringlóttar) til að líta út eins og lítil blóm eða sneið lárétt (í strimlum) til að búa til stór sólblóm!
• Graslaukur - Búðu til frábæra blómstöngla
• Grænn laukur - Gerðu líka frábæra blómstöngla eða þang
• Steinselja - fullkomin fyrir lauf
• Basil - Einnig frábært fyrir lauf eða þang
• Kirsuberjatómatar - skorið í tvennt á lengd og þurrkað með pappírshandklæði. Gerir frábærar blómamiðstöðvar eða fræbelgjur
• Ólífur - Klettar eða blómamiðstöðvar
• Kapers - Fræbelgur
• Rósmarín - Litlar plöntur
• Blóðberg - Litlar plöntur
• Pepperoni - Við mótuðum okkar í fisk
• Pylsa - Blómamiðstöðvar eða fræbelgur
• Rifið parmesan - Sandur eða óhreinindi
• Tómatar - Notaðu beittan hníf til að búa til tómatarósir !

Hvernig býrðu til focaccia brauðlist?

Byrjaðu á auðveldu focaccia brauð uppskriftinni minni. Ég blanda þessu deigi upp kvöldið áður en ég vil baka það. Langa sönnunin í ísskápnum gefur því bragð og yndislega seigan innréttingu með þunnri og stökkri skorpu.

Hér lítur tímalínan mín út svo þú getir skipulagt þig fram í tímann.

Dagur 1 - Seint síðdegis eða á kvöldin blandaði ég saman focaccia deiginu mínu og setti það til hliðar til að gerjast (lyftast) á volgu svæði (70 ° F). Þetta tekur allt frá 2-3 klukkustundum vegna mikils olíu í deiginu og fer eftir því hversu hlýtt herbergið þitt er. Því heitara sem það er, því hraðar mun deigið lyftast.

Eftir að deighúsið þitt hefur tvöfaldast að stærð, hentu því út á vinnuflötinn. Skiptu deiginu í tvo bita ef þú vilt.

Undirbúið tvö lakapönnur með þunnu lagi af ólífuolíu sem húðar allt yfirborðið.

Teygðu deigið á pönnuna. Ég fékk minn alveg upp að brúnunum vegna þess að ég bjó til tvöfalda lotu en ef þú ert að nota einn hóp skaltu bara móta það gróft í miðju pönnunnar eins mikið og þú getur. Hér er fallegt dæmi frá Vineyard Baker.

Leggðu lakpönnuna þína í plastfilmu til að deigið þorni ekki og settu það síðan í kæli yfir nótt til að fá aðra sönnun.

2. dagur - Taktu focaccia þína úr ísskápnum og láttu það ná stofuhita í um það bil 30 mínútur. Þú vilt að deigið sé gott og freyðandi áður en þú byrjar að skreyta svo að deigið umvefji ekki grænmetið þitt. Mér finnst gaman að undirbúa áleggið mitt meðan focaccia hitnar.

Dældu efst á focaccia þína eins og venjulega, bættu við ólífuolíu og flögusalti. eins og mælt er fyrir um í uppskriftinni. Núna ertu tilbúinn að skreyta! Verða brjálaður! Góða skemmtun! Settu listina í focaccia brauðlist!

Eftir að þú hefur toppað focaccia skaltu húða allar jurtir með lag af ólífuolíu til að koma í veg fyrir að þær brenni á meðan þú bakar.

Hugmyndir um Focaccia brauðlist

Nú er rétti tíminn til að verða skapandi með focaccia brauðlistinni þinni! Notaðu ímyndunaraflið! Ef þú leitar að focaccia brauðlist á Pinterest muntu sjá TONNA af innblæstri!

Mig langaði að búa til eins mörg blóm og mögulegt var svo mín var meira eins og blómvönd.

Avalon fór undir sjóþemað svo hún hafði fullt af fiskum og sjávardýrum á sér. Mér þykir sérstaklega vænt um hvernig Avalon notaði sneiðlautlaukana svo þeir litu út eins og kolkrabbasund. Svo snjall.

Hvort tveggja var ljúffengt!

Ef þú átt eitthvað brauð afgangs skaltu hylja það með plastfilmu og geyma það í ísskáp. Bakaðu það í 10 mínútur í ofni við 350 ° F til að hressa það áður en þú borðar og það mun bragðast vel sem nýtt!

Focaccia brauðlistaruppskrift

Innihaldsefni

• ▢16 aura (454 g) heitt vatn (110 ºF) skipt í tvær skálar 2 bollar
• ▢1 Matskeið kornasykur
• ▢7 grömm (7 grömm) virkt þurrger (2 1/2 tsk)
• ▢tvö aura (57 g) ólífuolía 1/4 bolli
• ▢1 teskeið salt
• ▢1 Matskeið flögur salt
• ▢24 aura (680 g) brauðmjöl eða alhliða hveiti (5 bollar skeiðir og jafnaðir)
• ▢4 aura (113 g) ólífuolía fyrir pönnuna og til að drizla ofan á focaccia eftir hækkun (1/2 bolli)
• ▢tvö Matskeiðar ferskt rósmarín saxað
• ▢ Grænmeti, kryddjurtir og kjöt til áleggs

Búnaður

• ▢Standa hrærivél með deigkrók

Leiðbeiningar

• Sameina fyrsta bolla af volgu vatni með gerinu þínu og sykri og blandaðu til að sameina. Settu það til hliðar í um það bil 5 mínútur eða þar til það lítur út fyrir að vera froðukennd
• Settu vatnið / gerblönduna í skálina á blöndunartækinu þínu með áfastri brauðkrók. Þú getur líka búið til þetta deig með hendi með skál og skeið en þú verður að nota olnbogafitu.
• Bætið út í um það bil 1 bolla af hveiti og blandið saman við lágt þar til það er blandað saman
• Bætið við restinni af vatninu, ólífuolíunni og saltinu og helmingnum af hveitinu sem eftir er. Blandið á lágu þar til blandað er
• Haltu áfram að bæta við hveiti þínu meðan þú blandar á lágu þar til deigið dregst frá hliðum skálarinnar. Ef það er ennþá of klístrað skaltu bæta við nokkrum teskeiðum af hveiti í viðbót þar til það kemur saman. Deigið verður þó mjög mjúkt
• Haltu áfram að blanda á lágum stað þar til deigið þitt fær nóg glúten til að þegar þú snertir það skoppar það aftur. Ég tók deigið mitt úr skálinni og kláraði að hnoða það á borðplötunni í um það bil 2 mínútur þar til deigið skoppaði til baka.
• Settu deigið þitt í skál með um það bil matskeið af ólífuolíu. Hyljið með plastfilmu og látið lyfta sér á heitum stað í 1-2 klukkustundir eða þar til það hefur tvöfaldast að stærð. Ef þú ert að nota virkt þurrger mun það taka lengri tíma að sanna að tvöfalda það. Fylgstu með því.
• Hellið nógu ólífuolíu í 12'x17 'lakapönnu (eða hvaða pönnu af svipaðri stærð) svo það er þunnt lag af olíu sem þekur allan botn pönnunnar
• Settu smá ólífuolíu á hendurnar til að koma í veg fyrir lím og dragðu síðan focaccia deigið upp úr skálinni. Það verður mjög laust. Skiptu í tvennt ef þú deisre. Leggðu það á pönnuna og byrjaðu að teygja það. Ef það minnkar aftur skaltu ganga í burtu í um það bil 15 mínútur til að láta glútenið slaka á áður en þú teygir aftur. Ekki hafa áhyggjur af því að koma því upp á brúnirnar ef þú skiptir því í tvennt.
• Þegar þú ert búinn að teygja skaltu hylja það með plastfilmu og setja það í ísskápinn yfir nótt til að þróa bragð.
• Þegar þú ert tilbúinn að baka brauðið skaltu taka það út úr ísskápnum og láta það hitna í um það bil 30 mínútur. Dældu yfirborðið með smurðu fingrunum til að búa til svæði þar sem ólífuolían getur safnast saman.
• Þurrkaðu dálitlu magni af ólífuolíu ofan á brauðið þar til allar dimmurnar eru með smá olíu í. Stráið flögursalti yfir.
• Eftir að focaccia hefur hækkað í 30 mínútur skaltu skreyta toppinn eins og þú vilt með grænmeti, kryddjurtum og kjöti. Sjá bloggfærsluna hér að ofan til að fá fleiri hugmyndir.
• Penslið alla grænmetið og kryddjurtirnar með meiri ólífuolíu til að koma í veg fyrir bruna.
• Bakið í ofni við 450 ° F í 20-25 mínútur eða þar til focaccia brauðið er fallegt og gyllt.
• Vegna áleggsins nýtur þetta brauð best dagsins. Kælið afganga. Með því að hita brauðið aftur í ofninum í 5-10 mínútur við 350 ° F kemur aftur þessi seiga áferð.

Skýringar

Næring