Piparkökuhúsuppskrift

Hefurðu einhvern tíma velt því fyrir þér hvernig þessi mögnuðu piparkökuhús eru gerð? Virðist frekar ómögulegt miðað við að flest pökkum falli í sundur í sekúndunni sem þú setur frosthúðina á. Ekki þessi uppskrift! Þessi piparkökuhúsuppskrift í byggingargráðu er SVO sterk! Ég bjó til húsið mitt fyrir þremur vikum og það stendur enn sterkt. Þú getur klippt það, pússað það, bakað í mótum og jafnvel hellt sykurgluggum. Haltu áfram að lesa til að fá fleiri ráð!

Ég hleypi þér inn í smá leyndarmál, ekki eru allar piparkökur búnar til jafnar. Það gæti komið þér á óvart þegar þú finnur að piparkökurnar sem notaðar eru til að búa til þessi ótrúlegu hús eru búnar til með svokölluðu „piparkökur“ sem þýðir að þær eru ekki ætlaðar til að borða og eru í raun aðeins til byggingar.

Þannig að ef þú reynir að byggja piparkökuhús úr venjulegu yummy piparkökudeigi, gætirðu fundið kökudeigið þitt breiða út eða klikkað þegar þú reynir að setja húsið saman.

Þetta er piparkökuhúsuppskriftin sem ég fékk frá vini mínum Christophe Rull sem er sætabrauðskokkur á Parky Hyatt Aviara í San Diego. Við notuðum þessa uppskrift til að byggja piparkökuhús sem var yfir tólf fet á hæð! Að vísu höfðum við mannvirki undir því húsið þurfti að vera til sýnis í rúman mánuð en samt, það voru bestu piparkökur sem ég hef notað!

Christophe hefur á náðarsamlegan hátt deilt uppskriftinni minni með mér svo ég geti gefið ykkur hana! Svo þú getur búið til ótrúlega piparkökuhús líka!

Hráefni úr piparkökum

Fyrst þurfum við að ná öllu hráefninu saman til að búa til piparkökuhúsuppskriftina. Þú ert líklega þegar með öll innihaldsefni sem þú þarft í búri þínu en athugaðu hvort melassi sé þar sem það er ekki notað mikið lengur og þú þarft talsvert. Melassi gefur piparkökunum í raun þann fallega dökka piparkökulit.

Piparkökuhús skref fyrir skref

Þessi piparkökuhúsuppskrift notar einnig styttingu svo vertu viss um að þú hafir það við höndina. Þar sem við erum ekki að borða þetta piparkökuhús, gætirðu virkilega sleppt öllum kryddunum en þau bæta fallegum lit og ilmi við húsið sem lítur út og lyktar mjög vel!

Skref 1 - Sigtið saman hveiti, kanil, engifer, múskat, negul og salt í skál og leggið til hliðar.

2. skref - Bræðið grænmetisstyttinguna í örbylgjuofni eða á eldavélinni þar til hún bráðnar varla. Ég er að nota styttingu vegna þess að við erum ekki að borða þessar piparkökur svo bragðið er ekki mikilvægt.

3. skref - Settu saman styttinguna, sykurinn og melassann í skálinni á blöndunartækinu. Bættu við egginu þínu og blandaðu þar til slétt.

4. skref - Bætið þurrefnunum við eggjablönduna og blandið þar til slétt deig myndast.

5. skref - Skiptu deiginu þínu í tvennt og rúllaðu því 1/4 ″ þykkt beint út á kísilbökunarmottu svo við getum hellt sykurgluggum næst.

Skref 6 - Eftir að deiginu er velt upp skaltu setja það í frystinn í um það bil 20 mínútur. Þetta gerir það aðeins auðveldara að klippa út sniðmátin og hjálpar þeim að halda lögun sinni. Ég reyni að halda stykkjunum mínum ansi þétt saman án þess að vera OF nálægt eða þeir geti snert meðan á bakstri stendur. Þessi uppskrift dreifist ekki en hún blæs örlítið. Geymið afgangsdeigið til seinna.

Piparkökuhúsamynstur

ég hef piparkökuhúsamynstur sem þú getur notað til að búa til þín eigin piparkökuhús. Ég veit að það LÍÐUR mjög lítið en þegar það er komið saman er það í raun fullkomin stærð fyrir einstakt piparkökuhús til að skreyta. Ein piparkökuhúsuppskrift mun búa til þrjú piparkökuhús.

Skref 1 - Prentaðu sniðmátið þitt. Skerið sniðmátstykkin út.

2. skref - Taktu kældu deigið úr frystinum og leggðu piparkökuhúsamynstrið þitt ofan á. Ekki setja þau of þétt saman eða þau snerta þegar þau baka.

Ef þú vilt bæta við múrsteinsáferð, þá er kominn tími til að þrýsta því í deigið þitt, ÁÐUR en þú sker. Ég notaði x-acto hníf til að skera minn en hvaða lítill hnífur sem er. Bara ekki skera í gegnum kísilmottuna þína!

3. skref - Afhýddu umfram deigið og settu það til hliðar til að rúlla fyrir önnur hús.

4. skref - Bakið bitana í ofni við 300 ° F í 50-60 mínútur. Fylgstu með litnum, ef þér finnst þeir verða of dökkir geturðu tekið þá fyrr út.

5. skref - Látið piparkökurnar kólna að fullu áður en þær eru teknar upp til að forðast sprungur. Notaðu afgangsdeigið þitt til að búa til þriðja piparkökuhúsið.

Valkostur: Hvernig á að búa til múrsteins áferð á piparkökuhúsinu þínu

Í einu af húsunum mínum notaði ég múrsteinshönnunarverkfæri. Mér líkar þessi sérstaklega vegna þess að hún er með fínar skarpar brúnir og raskar ekki piparkökudeiginu þegar þú ýtir því inn. Ég fékk mitt frá Nicholas Lodge .

Ég ýtti upphleyputækinu bara í smákökudeigið mitt áður en ég bakaði til að fá þessa æðislegu múrsteinsáferð á piparkökuveggina mína! Ég elska hvernig þetta reyndist!

Valkostur: Hvernig á að búa til piparkökuhúsglugga með Jolly Ranchers

Þú VERÐUR örugglega ekki að setja glugga í piparkökuhúsið þitt en ef þú ert aukalega eins og ég (sem mér finnst þú vera) þá ætlarðu að búa til frábæra glugga fyrir piparkökuhúsið þitt! heppin fyrir þig það er SUPER auðvelt!

Allt sem þú þarft er nokkur hörð sælgæti en bragðið að gluggum sem haldast fínt og tært er að nota sykurlaust nammi. Sykurlaust nammi er búið til með einhverju sem kallast ísómalt og er í raun þolnari fyrir skýjunum en hefðbundinn sykur.

Fyrir gluggana mína notaði ég sykurlausar bústaði og hörð sælgæti í bleiku, bláu og grænu. Ég braut þá upp í smærri bita með rekkju inni í plastpoka svo stykkin færu ekki á flug.

Þá er ekki annað að gera en að setja nokkra bita af hverjum lit í skurðinn úr soðnu piparkökunum þínum. Ekki vera hræddur við að fylla það því það þynnist mikið þegar það er bráðið.

Ég setti sælgætið í útskerðarsvæðin síðustu 5 mínúturnar í bakstri. Ef þeir eru ekki alveg bráðnir þá geturðu gert aðra mínútu en ekki láta þá vera of lengi eða þeir brenna. Láttu smákökurnar þínar kólna alveg áður en þú fjarlægir kísilbökunarmottuna að aftan. Voila! Súper fallegar piparkökur kexgluggar! Og svo auðvelt!

Ef þú vilt glæra glugga geturðu notað tær sykurlaus sælgæti eða þú getur notað ísómalt. Mér finnst gaman að kaupa minn forsoðna og tilbúinn til að bræða úr simi kökur og konfekt . Eða þú getur búið til þitt eigið isómalt úr hráu korni með því að nota mitt skýr isomalt uppskrift .

Hvernig á að setja saman piparkökuhúsið þitt

Ef þú hefur einhvern tíma reynt að setja saman piparkökuhús veistu að það getur verið svolítið krefjandi! Aðalatriðið sem þú þarft er sumt ÞYKKT konungleg ísing og nokkur þolinmæði. Fyrst mæli ég með að búa til slatta af konunglegu kökukreminu mínu. Dótið sem þeir selja í pökkunum er of mjúkt!

Þú getur líka notað bráðið ísómalt eða jafnvel karamellu til að setja saman stykkin þín með því að dýfa endunum í sykurinn og líma þá saman en vertu mjög mjög varkár að þú dreypir ekki og færð sykurbruna.

Skref 1 - Settu hluta af konunglegu kökukreminu í rörpoka og klipptu af endanum til að búa til lítið gat eða notaðu leiðsluráð nr. 2.

2. skref - Pípaðu línu á hliðum fram- og bakstykkisins rétt meðfram brúninni. Ekki vera lítill með konunglegu ísinguna þína!

3. skref - Festu hliðarvegginn og settu hann á sléttan flöt. Festu nú hina hliðarvegginn. Svo er hægt að setja á bakstykkið. Þurrkaðu af umfram konunglegu að utan en að innan ætti að hafa mikið. Jafnvel bæta við fleiri ef þú vilt! Ég lét þetta þorna í klukkutíma eða svo áður en ég bætti við þakinu bara til að vera öruggur.

Ábending: Ef þú ert að pípa fullt af skreytingum á piparkökuhúsið þitt, geturðu bætt við öllum skreytingum þínum fyrst, látið þær þorna og sett saman húsið þitt.

4. skref - Til að bæta við þakinu lagði ég kóngafólk meðfram efri brún annarrar hliðar hússins og bætti síðan við fyrsta hluta þaksins. Síðan pípa ég konunglega í seinni hluta hússins og meðfram efri brún fyrsta þaksins og bætir við loka stykki þaksins. Leyfðu þessu barni að þorna yfir nótt áður en þú byrjar að bæta við nammi svo að það verði bjargfast.

Skref 6 - Skreyttu! Þegar piparkökuhúsið þitt er komið saman geturðu byrjað að skreyta með alls kyns sælgæti og litaðri konungsísingu. ÉG ELSKA þetta piparkökuhús eftir Freed’s Bakery og mun einhvern tíma reyna eitthvað svona. Ég er ástfangin af öllum litum ísingarinnar og skapandi notkun á nammi. Ef þú vilt fá fleiri piparkökuhugmyndir skoðaðu 25 bestu hugmyndirnar mínar um piparkökuhús.

Hvernig á að skreyta piparkökuhús

Til að skreyta piparkökuhúsið mitt notaði ég blöndu af fullt af sælgæti eins og M&M, hörðu sælgæti, sælgætisreyrum, litlu starburst sælgæti og súkkulaðistykki. Þú getur notað hvaða sælgæti sem þér líkar, bara blandað saman og haft gaman!

Ég notaði stífa konungsísingu mína til að festa nammið við piparkökuhúsið og leyfði því að þorna yfir nótt áður en ég lyfti því upp til að setja rafhlöðuðu te ljósin undir. Þessi litlu hús líta svo sæt út í bókahillunni okkar og búa til bestu skreytingarnar fyrir hátíðarnar!

Piparkökuhúsuppskrift án melassa

Fékkstu mólassa? Það er allt í lagi! Þú getur skipt út melassanum í þessari piparkökuhúsuppskrift með nokkrum hlutum. Þú getur notað dökkt kornasíróp, hunang, hlynsíróp eða jafnvel púðursykur í stað melassa. Vertu viss um að nota sama magn miðað við þyngd, ekki miðað við rúmmál (bolla).

Ég hef satt að segja ekki búið til mikið af piparkökuhúsum en mér finnst eins og ég gæti gert nokkrar lögmætar flóknar hönnun byggðar á því sem ég hef lært með þessari piparkökuhúsuppskrift og búið til nokkrar æfingar. Ég get ekki beðið eftir að skreyta þessar um helgina fyrir Friendsgiving!

Piparkökuhúsuppskrift

Innihaldsefni

Piparkökuhúsuppskrift

• ▢28 oz (850 g) AP hveiti
• ▢3/4 tsk (3/4 tsk) kanill
• ▢1/4 tsk (1/4 tsk) engifer
• ▢1/2 tsk (1/2 tsk) múskat
• ▢1/4 tsk (1/4 tsk) negulnaglar
• ▢3/4 tsk (3/4 tsk) salt
• ▢7 oz (198 g) grænmetisstytting
• ▢6 oz (170 g) kornasykur
• ▢16 oz (454 g) melassi
• ▢1 Stór (1 Stór) egg
• ▢5 mulið hressir búgarðar eða ísómalt fyrir gluggana

Stíf Royal Icing Uppskrift

• ▢16 aura (454 g) flórsykur sigtað
• ▢tvö aura (57 g) gerilsneyddur eggjahvítur
• ▢1/4 teskeið rjóma af tannsteini
• ▢1 teskeið vanilludropar

Búnaður

• ▢Stöðvuhrærivél með róðri og whisk viðhengi
• ▢Lagnapoka og ráð

Leiðbeiningar

Fyrir piparkökuhúsið

• Sigtið þurrefnin saman, leggið til hliðar
• Grænmetisstytting í örbylgjuofni (eða bráðnað á helluborði í potti) þar til það er fljótandi en ekki heitt
• Í blöndunartæki, þeyttu styttingu, sykri og melassa saman. Bætið egginu út í og ​​blandið þar til það er sameinað
• Skiptu yfir í spaðafestinguna og bættu við þurrefnin þín. Blandið á miðlungs / lágt þar til slétt kúla byrjar að myndast, ekki blanda of mikið
• Veltið deiginu upp á smjörpappír eða bökunarmottu sem er 1/4 'þykkt. Reyndu að gera deigið eins jafnt og þykkt og mögulegt er.
• Frystu deig í 20 mínútur (valfrjálst)
• Klipptu form út með sniðmátunum þínum. Fjarlægðu umfram deig (er hægt að nota til að rúlla aftur og búa til fleiri bita)
• Bakið í ofni sem stilltur er á 300 ° F í 50-60 mínútur þar til hann er mjög þéttur
• Þegar piparkökur eru búnar skaltu taka þær úr ofninum og láta kólna alveg áður en þær eru fluttar. Piparkökurnar þínar eru nú tilbúnar til að setja saman.

Fyrir Royal Icing

• Sameinuðu eggjahvíturnar þínar, sigtaða duftformi sykur og rjóma af vínsteini í skálinni á blöndunartækinu með áfenginu.
• Blandið á lágu til að fá innihaldsefnin saman og höggðu upp í hátt í 1-2 mínútur. Bætið vanilluþykkninu út í og ​​þeytið þar til það er orðið hvítt. Engin þörf á að blanda lengur en í 5 mínútur.
• Settu konunglegu kökukremið í skál eða ílát með loki. ÞYKKT konungsísing þín er nú tilbúin til að þynna niður í það samræmi sem þú vilt.

Næring