Gold Crackled Fondant Tutorial

Gold Crackled Fondant er falleg áferð fyrir margar mismunandi kökuforrit

gull brakað fondant

Gullbrakað fondant er svo fallegt og auðvelt að búa til! Allt sem þú þarft er smá fondant, eitruð eða át gullmálning, síklár eða rósavatn, sælgætisgljáa, blástursblys og kökukefli! Ég elska fallegu áhrifin sem gullbrakið hefur á einfaldan þrepaskipta köku eða þú getur notað það á skúlptúraða kökur fyrir skriðdýrakvarða eða veðraða útlit. Skoðaðu sætu sjó skjaldbaka köku kennsluna mína til að sjá hvernig þetta gullbrakaða fondant lítur út á myndhöggva köku.

Ég varð fyrst ástfanginn af gullbrakandi svipnum frá því ótrúlega verki frá Angela Morrison . Tækni hennar notar gumpaste yfir fondant og er mjög falleg líka!



Hvernig á að búa til gullbrak

gull brakað fondant

Að búa til gullbrak er auðveldara en þú heldur. Hér eru birgðir sem þú þarft.

Gullbrakaður listi yfir fondantefni

Fondant
Creme brulee kyndill
Sælgæti gljáir
Maíssterkja
Óeitrað gull eða ætur gull (athugið: ef þú notar ætu gullmálningu þá þarftu ekki sælgætisgljáa)
Everclear, rósavatn eða sítrónuútdráttur
Kökukefli
X-act blað
Fondant sléttari
Kæld kaka

Hvernig á að ná Crackle Fondant á köku

gull brakað fondant

Rullaðu fyrst fondant þínum í um það bil helmingi þykkari en venjulega. Kyndill yfirborðið með creme brulee kyndlinum þínum þar til yfirborðið er fallega ristað. Ef það eru einhverjir ljósir blettir, þá klikkar þessi staður ekki.

Málaðu yfirborðið með sælgætisgljáa og málaðu það síðan með gulli / síklárri blöndunni þinni. Láttu þorna alveg til að forðast að gullið flagni af þegar þú klikkar á því með kökukeflinum.

gull brakað fondant

Brakaðu fondant þinn með því að rúlla honum út með kökukeflinum þínum. Farðu í báðar áttir. Því meira sem þú rúllar, því stærri verða sprungurnar. Ég vil helst hafa sprungurnar mínar frekar litlar.

Nú geturðu þakið kökuna þína í heilu lagi eða þú getur spjaldið hana eftir því hvaða lokaútlit þú ert að fara í.

Ætileg Crackle Paint

gull brakað fondant

Ef þú vilt búa til brak sem er ekki gull geturðu málað yfirborð fondant með matarlit og það brakar á sama hátt. Ég notaði svartan airbrush í þetta brakaða fondant námskeið en þú gætir notað hvaða tegund af matarlitum sem er. Málaðu það bara og láttu það þorna. Ætilegur listamaður skreytingar málning er frábært fyrir þetta vegna þess að það þornar mjög hratt.

Fyrir innan úr þessari köku notaði ég mín dýrindis vanillukökuuppskrift frá grunni fyllt með auðvelt smjörkremfrost . Ég passa alltaf að kökurnar mínar séu að fullu kældar áður en ég hylur þær með fondant.

Gold Crackled Fondant

Hvernig á að búa til fallega gullbrakaða áferð á fondant. Þessi uppskrift dugar til að hylja eina 6 'hringlaga köku auk smá afgangs. Undirbúningstími:13 mín Eldunartími:10 mín Heildartími:2. 3 mín Hitaeiningar:3245kcal

Innihaldsefni

Gold Crackled Fondant

  • 1 1/2 lbs fondant
  • 1 tsk sælgætisgljáa
  • tvö tsk Óeitrað gull eða ætilegt gull

Leiðbeiningar

Verkfæri sem þarf

  • Creme brulee kyndill Kornsterkjaþurrkur Kökukefli X-act blað Fondant sléttari Kæld kaka
  • Rúlla fondant að helmingi þykkara en venjulega. Kyndla yfirborð fondant þangað til það er brúnt og freyðandi. Láttu kólna.
  • Penslið yfirborð fondantins með sælgætisgljáa. Sameina síklár og gullrykið þitt til að búa til málningu. Málaðu yfir gljáann og láttu þorna að fullu. Að minnsta kosti 10 mínútur.
  • Notaðu bekkjarskafa til að losa fondantinn frá borðinu og notaðu síðan kökukefli og veltu fondant þínum út í viðkomandi þykkt. Því meira sem þú rúllar, því þykkari verða sprungurnar. Mér finnst þynnri sprungur.
  • Hyljið kökuna þína í einu eins og venjulega eða spjaldið til að halda áferðinni óskemmdari.

Skýringar

Gullbrakaður fondant er svo fallegur á köku! Lærðu hvernig á að búa til tvo vegu, hefðbundinn og þiljaðan fondant.

Næring

Þjónar:1g|Hitaeiningar:3245kcal(162%)|Kolvetni:342g(114%)|Prótein:74g(148%)|Feitt:180g(277%)|Mettuð fita:14g(70%)|Natríum:224mg(9%)|Kalíum:1837mg(52%)|Trefjar:tuttugug(80%)|Sykur:272g(302%)|A-vítamín:85ÍU(tvö%)|Kalsíum:401mg(40%)|Járn:12.9mg(72%)