Amma sæt írska gosbrauðuppskrift

Þessi sætu írsku gosbrauðuppskrift er mjúk og blíður að innan með gullna krassandi skorpu að utan

Sætt írskt gosbrauð er hið fullkomna góðgæti til að gera fyrir Saint Patrick’s day. Gleymdu grænu eftirréttunum, gestir þínir munu ELSKA þetta ekta sætu brauð borið fram heitt og slattað með miklu smjöri!

Hvað er sætt írskt gosbrauð?

Sætt írskt gosbrauð er aðeins öðruvísi en Ekta írskt gosbrauð sem er búin til með aðeins fjórum innihaldsefnum. Mjúk sætabrauð eða kökuhveiti, súrmjólk, salt og matarsódi. Þetta einfalda brauð er gert til að bera fram sem hluti af máltíð eins og staðgóður írskur plokkfiskur.

Sætt írskt gosbrauð er með fleiri innihaldsefnum eins og eggjum, smjöri, sykri, þurrkuðum ávöxtum og fræjum bætt út í svo það er frekar eftirréttur sem er borinn fram sjálfur.

Þessi sæta írska gosbrauðuppskrift er beint úr uppskriftardós ömmu. Ekki amma mín, framleiðandi minn, amma Emily! Flottir ha! Ekkert eins og uppskriftir afhentar í gegnum kynslóðirnar. Mér finnst þeir alltaf bara smakka betur!

„Mamma mín hefur búið til þetta írska gosbrauð alla St. Patricks-daga síðan ég man eftir mér. Við elskum að borða það með kornakjöt og hvítkál eða Írskur plokkfiskur . Þessari uppskrift hefur verið komið frá langömmu minni, en fjölskylda hennar bjó á Írlandi og flutti til Ameríku. “

En þegar Emily kom með þetta sæta írska gosbrauð yfir það sem hún og mamma hennar bjuggu til var ég seld! SVO GOTT! Mjúkur og blíður, svolítið sætur og mikil krassandi skorpa. Ristað með smá smjöri og ég var í himnaríki.

Svo hér er írska gosbrauðið hennar ömmu, sent með leyfi

Hvað þarftu til að búa til sætt írskt gosbrauð?

Sætt írskt gosbrauð er með nokkrum fleiri innihaldsefnum en hefðbundið írskt gosbrauð. Egg, smjör, sykur, súrmjólk, salt, hveiti, matarsódi og lyftiduft gerðu þetta brauð svo létt, það er næstum eins og scone.

Eina hitt sem þú þarft virkilega til að búa til sætt írskt gosbrauð er a steypujárnspönnu eða hollenskan ofn. Þungmálmurinn gefur raunverulega brauðinu þá fallegu skorpnu skorpu sem gerir það svo ljúffengt!

Þetta er ekki 100% nauðsynlegt en ostrífari verður virkilega gagnlegur. Notaðu ostagrind til að vinna kalt smjörið þitt í hveitiblöndunni svo það hitni ekki. Kalt smjör er mjög mikilvægt fyrir ljúft írskt gosbrauð.

Hvernig býrðu til sætt írskt gosbrauð?

Að búa til sætt írskt gosbrauð gæti ekki verið auðveldara. Bara fimm auðveld skref!

1. Sigtið saman hveiti, matarsóda, lyftiduft, salt og sykur í skál
2. Rífið kalt smjörið þitt og bætið við hveitiblönduna. Bættu við straumum þínum og karfafræjum. Nuddaðu smjörinu í hveitiblönduna með höndunum þar til það molnar.
3. Blandið súrmjólkinni þinni saman við eggin þín og bætið við blönduna
4. Hrærið þar til þú færð klístraða kúlu og brettu deigið síðan 7-8 sinnum til að fella það í kúlu.
5. Rykið yfirborðið með smá hveiti, skerið síðan kross ofan á (fyrir álfarnar) og bakið!

Hvað endist írskt gosbrauð lengi?

Sætt írskt gosbrauð er ætlað að njóta dagsins sem það er bakað en það heldur við stofuhita í allt að tvo daga. Eftir það byrjar það að þorna.

Þú getur líka fryst írskt gosbrauð. Þínið bara og hitið í ofninum áður en það er borið fram.

Er írskt gosbrauð hollt?

Það eru margar útgáfur af írsku gosbrauði þarna úti sem stafa af upprunalegu fjögurra innihaldsuppskriftunum. Þessi ljúfa útgáfa yrði ekki talin holl en hún er til heilhveiti írskt gosbrauð það er talið mjög hollt vegna þess að það hefur ekkert smjör, egg eða sykur og hefur heilhveiti sem er frábært fyrir meltinguna.

Viltu fleiri írskar uppskriftir? Athugaðu þetta!

Hefðbundið írskt gosbrauð
Græn flauelskaka
Bailey’s Irish cream cake
Guinness bjórkaka

Amma sæt írska gosbrauðuppskrift

Innihaldsefni

• ▢16 aura (454 g) hveiti
• ▢3 teskeiðar (3 teskeiðar) lyftiduft
• ▢1/4 teskeið matarsódi
• ▢1/2 teskeið salt
• ▢7 aura (198 g) kornasykur
• ▢4 aura (114 g) straumar eða rúsínur
• ▢1 teskeið karafræ valfrjálst
• ▢tvö stór egg stofuhiti
• ▢8 aura (227 g) súrmjólk stofuhiti
• ▢4 aura (114 g) Ósaltað smjör kalt
• ▢1 matskeið Ósaltað smjör til að smyrja pönnur

Búnaður

• ▢Steypujárnspanna eða hollenskur ofn
• ▢Rifjárn

Leiðbeiningar

• Hitið ofninn í 350 ° F
• Smyrjið steypujárnspönnu létt með ósaltuðu smjöri
• Sigtið saman hveiti, lyftiduft, matarsóda, salti og sykri í meðalstórum skál
• Rífið kalt smjörið í þurrefnin
• Stráið karafræjum og rifsberjum (eða rúsínum) yfir. Blandið saman til að sameina.
• Þeytið saman egg og súrmjólk í sérstakri skál.
• Bætið súrmjólkurblöndu við þurrefnin og blandið saman með skeið (eða hendinni) þar til þurrefnin eru vætt.
• Settu deigið á vinnubekkinn þinn og brjótaðu saman 7-8 og mótaðu það í kúlu. Ekki vinna of mikið af brauðinu eða það verður erfitt.
• Ryku yfirborðið ríkulega með hveiti og notaðu beittan hníf til að skera x ofan á til að deigið dreifist og lyftist jafnt.
• Settu deigið í steypujárnspönnuna.
• Bakið í 1 klukkustund og toppurinn er gullbrúnn eða innri hitastigið mælist 190 - 200 ° F

Skýringar

Næring