Gummy Uppskrift

Auðvelt gúmmí sælgætisuppskrift búin til með gelatíni og safa!

Ég elska þessa auðveldu gúmmíuppskrift. Búið til með hvers konar safa eða drykk, gelatíni og einhverju kornasírópi. Þessar gúmmí eru mjúkir, seigir og virka frábærlega sem kommur á köku eða sem góðgæti í partýi!

Gummy uppskrift með kornsírópi

Eitt af því sem gerir þessa gúmmíuppskrift svo stöðuga er maísírópið. Kornasíróp gefur gúmmískrokkinn og tyggið án þess að bæta miklu vatni við. Þetta hefur í för með sér gúmmí sem hægt er að sleppa við stofuhita án ótta við samdrátt.

Kornasíróp í gúmmíuppskriftinni þinni gerir það líka gott og sætt! Í þessari uppskrift nota ég bragðbættan drykk sem grunn minn svo ég þarf ekki að fara út og kaupa sérstakt sælgætisbragðefni (önnur kvörtun upprunalegu uppskriftarinnar). Jafnvel þó að flestir drykkir séu nú þegar ansi sætir, þá þarf að bæta við kornasírópinu og sykrinum.

Hvað þarftu til að gera góma uppskrift

Allt sem þú þarft til að búa til fullkomlega gómsæta gúmmí er einhver bragðbættur drykkur (mér líkar við hluti eins og ávaxtasafa eða Gatorade vegna þess að þeir hafa fullt af bragði). Gelatín (eða hlaup ef þú vilt ekki nota gelatín). Kornasíróp (eða gyllt síróp), kornasykur og sítrónusýra (er að finna í niðursuðuhlutanum í matvöruversluninni víðast hvar). Smá sælgætisbragðolía (í bökunarhlutanum) til að magna bragðið.

Ef þú vilt tær gúmmí skaltu nota drykk sem er bragðbættur en þegar tær og helst ekki freyðandi eða þú færð mikið froðu þegar þú blandar innihaldsefnunum saman.

Hvernig á að búa til heimabakað gúmmí

Þessi gúmmíuppskrift er frábær grunnuppskrift til að hafa við höndina. Þú getur notað hvaða bragðbætta vökva sem þér líkar hvort sem það er safi, ávaxtamauk eða jafnvel vín. Það er ofur auðvelt að búa til. Engin sérstök upphitun krafist.

• Sameina bara sykur þinn, gelatín og sítrónusýru í hitaþéttu íláti. Bætið við bragðbættum vökvanum og hrærið varlega í. Reyndu að fella ekkert loft. Mér finnst gaman að nota ávaxtasafa í vökvann minn en annað eins og gatorade mun líka virka. Þú getur einnig bætt við 1-2 dropum nammibragði til að styrkja bragðið. Tilraunir og skemmtu þér!
• Láttu blönduna sitja í 5 mínútur svo að gelatínið þitt hafi tíma til að taka í sig vökvann og blómstra almennilega. Ef þú hleypur þessu aðeins niður gæti gúmmíið hugsanlega misst hluta af stöðugleika sínum og verið ekki nógu fastur fyrir.

• Bræðið blönduna rólega, ég vil frekar örbylgjuofninn. Ég byrja með 30 sekúndur, hræri, 15 sekúndur og hræri aftur og svo framvegis þar til blandan er að fullu bráðin.
• Bætið við kornasírópinu og sítrónusýrunni og hrærið. Sítrónusýran er líka mjög mikilvæg, hún bætir við að yummy „bit“ sem þú smakkar í flestum gúmmí sælgæti. Ef þú skilur það út mun sælgætið þitt bara smakka soldið bla.
• Þú munt taka eftir því að vökvinn er skýjaður í fyrstu. Láttu það sitja í 10 mínútur þar til það er tært og öll froðan hefur risið upp á toppinn. Þú ættir að geta ausið froðunni af yfirborðinu. Ekki sleppa þessum hluta annars færðu hvíta froðu til að klúðra fallegu skartgripunum þínum.

• Þegar þú hefur flætt froðuna geturðu hellt blöndunni í mótin. Þú getur notað hvaða tegund af myglu sem er en ég fann þessi fallegu gimsteinaform á Target og þessa frá Nerdy Nummies hjá Michaels. Ég úðaði mótunum með fallegu lagi af kókosolíu og þurrkaði það sem umfram var til að koma í veg fyrir að það festist.

• Þeir lækna ansi fljótt, um það bil 1 klukkustund er allt sem þú þarft. Þú getur fjarlægt gemsana úr mótunum og sett þau á smá plastfilmu til að þorna frekar næstu daga. Þeir verða seigari og meira gúmmí eins og með tímanum, eða þú getur borðað þá eins og þeir eru.
• Þegar sælgætið er þar sem þú vilt að það sé, getur þú geymt það í plastlás með rennilás til að njóta eins og þú vilt.

Hvernig heldurðu að heimabakað gúmmí haldist saman?

Málið við sykur er að það er frekar klístrað. Það finnst gaman að halda sig við sig og allt hitt. Ef þú dustar rykið létt af kornsterkju og hristir þær í poka getur það hindrað þær í að festast.

Ég elska ekki þessa tækni því hún tekur burt fallegan glans. Ég kýs að sprauta gúmmíunum með aðeins meiri kókosolíu. Það hefur ekki áhrif á bragðið og heldur þeim fallegum og glansandi.

Gummy uppskrift án þess að nota gelatín

Ekki allir geta eða vilja borða gelatín þar sem það er byggt á dýrum. Agar er fullkominn staðgengill hefðbundins gelatíns. Það er búið til úr plöntuuppsprettu frekar en úr dýraríkinu. Það gerir það hentugur fyrir grænmetisæta og vegan mataræði og aðrar takmarkanir á mataræði.

Bara ekki búast við sömu niðurstöðum þegar skipt er um gelatín fyrir agar í uppskrift. Agar agar er sterkara en gelatín svo þú þarft að nota aðeins minna. Byrjaðu með helminginn og sjáðu hvar það fær þig. Agar er líka aðeins þéttara en gelatín og ekki alveg eins seigt en er samt frábært val.

Hvernig á að nota Agar Agar í gúmmíuppskrift

Fylgdu leiðbeiningunum á ílátinu en mundu bara, þú verður að leysa agaragarinn upp í vökva áður en þú bætir honum í annan vökva þinn, rétt eins og með gelatín. Þú þarft að sjóða fljótandi blönduna til að leysa upp agarinn og bæta því síðan við hina blönduna til að hún stífni.

Hvernig á að gera tær gúmmí demöntum

Til að búa til glæra gúmmí demanta notaði ég einhvern íþróttadrykk með bragðdrifnum bragði sem þegar var tær. Ég bætti við gelatíni, sykri, sítrónusýru og kornasírópi til að búa til gúmmíblönduna mína. Þessi blanda hefur tilhneigingu til að vera svolítið gul-ish sem hægt er að vinna örlítið gegn með því að bæta við litlum blæ (eins og blettur) af fjólubláum matarlit.

Síið blönduna í gegnum einhvern ostaklút til að fjarlægja óhreinindi sem eftir eru. Hellið blöndunni í nokkur gemmót. Ég átti afgang sílikon demant mold sem ég notaði fyrir isomalt gems sem virkar mjög vel fyrir þetta.

Ein lítil ráð til að fjarlægja gemsana er að draga í burtu efri brúnina og losa gemsann fyrst áður en honum er stungið upp úr mótinu. Leyfðu þeim að þorna nokkra daga eins og venjulega. Þú getur líka notað vín eins og Rose til að búa til gúmmíperlur.

Hvernig á að búa til glimmergúmmí

Ef þú vilt bæta smá auka glitta í gúmmíin geturðu bætt 1 tsk af ætum glimmeri við gúmmíblönduna. Ég elska að nota flass ryk frá Never Forgotton Designs. Vertu bara viss um að hvað sem þú notar sé virkilega ætilegt glimmer og ekki bara eitrað þar sem þessi gúmmí er ætluð til að borða og þú getur ekki borðað í kringum glimmer sem er innbyggt í gúmmíið.

Gummy Uppskrift

Innihaldsefni

Heimabakað Gummy Candy innihaldsefni

• ▢1,75 oz (fimmtíu g) kornasykur
• ▢3 pakkar (tuttugu og einn g) óbragðbætt gelatín í duftformi 21 grömm
• ▢1/4 tsk (1/4 tsk) sítrónusýra
• ▢3 oz (85 g) kornasíróp
• ▢2.5 oz (71 g) bragðbættur vökvi að eigin vali eins og safi eða vatn ef þú vilt óbragðbætt
• ▢1-2 dropar nammibragð fyrir sterkara bragð

Leiðbeiningar

Heimatilbúnar leiðbeiningar um gúmmí sælgæti

• Blandaðu kornasykri, gelatíni og bragðbættum vökva í hitaþolnu íláti. Hrærið varlega til að sameina. Láttu sitja í 5 mínútur til að gefa gelatíninu tíma til að blómstra.
• Örbylgjuofn í 30 sekúndur, hrærið varlega í. Örbylgjuofn aftur í 15 sekúndur og hrærið. Ef blandan er ekki brædd, haltu áfram í 5 sekúndna þrepum þar til hún er bráðnuð. Þegar þú sérð engin gelatínkorn bráðnar það almennilega. Ekki fella loft inn.
• Bætið við kornasírópinu og sítrónusýru og nammibragði. Hrærið varlega til að sameina.
• Láttu blönduna sitja í 10 mínútur og leyfðu blöndunni að tærast og froðu safnast að ofan. Eftir 10 mínútur ætti að vera auðvelt að ausa froðunni af yfirborðinu með skeið.
• Sprautaðu mótunum létt með smá kókosolíu og þurrkaðu það sem umfram er. Hellið blöndunni í mótin.
• Láttu mótuðu blönduna kólna í að minnsta kosti klukkustund áður en þú fjarlægir hana.
• Gúmmíin þín verða aðeins mjúk í fyrstu. Leyfðu þeim að þorna við stofuhita í 1-3 daga. Snúðuðu einu sinni á dag til að þurrka jafnt. Þeir verða seigari með tímanum.
• Þegar gúmmíin þín eru komin í viðeigandi samræmi geturðu sett þau upp í rennilás til að njóta seinna.

Næring