Honey Whole Bread Uppskrift

Hröð og auðveld hunang heilhveiti brauð uppskrift tilbúin á 60 mínútum

Þarftu skjótan uppskrift af heilhveitibrauði? Eftir minn hröð brauðuppskrift varð veiru, ég var með fullt af beiðnum um heila hveitiútgáfu. Þetta er BESTA heilhveitibrauðið sem ég hef fengið. Svo mjúk, rök og svolítið sæt af hunanginu.

brauð af hunangi heilhveiti brauð skotið að ofan með þrjár sneiðar að framan á hvítum bakgrunni

Hvaða innihaldsefni þarftu til að gera þessa hunangsheilhveiti brauð uppskrift?

Þessi hunangsheilhveiti brauð uppskriftin er gerð úr örfáum einföldum efnum. Athugaðu að ég er að nota INSTANT ger sem er leyndarmálið við að búa til brauð á innan við klukkustund.



Þú getur notað virkt þurrger en það mun MIKLU lengri tíma taka að sanna brauðið þitt. Sjá athugasemdir neðst á uppskriftarkortinu um notkun virkra þurrgera í stað augnabliks.

  • Heilhveiti - hollara en alhliða hveiti og hefur meira af trefjum.
  • Hunang - Ég nota dýrindis staðbundið villiblóma hunang en þú getur notað hvað sem þú hefur eða jafnvel sykur
  • Augnablik ger - Sav-Instant ger er vörumerkið sem ég nota en hvaða tegund sem er verður í lagi. Það gæti líka sagt hratt ger. Fyrir notkun á virku þurrgeri, vinsamlegast sjáðu athugasemdirnar neðst á uppskriftarkortinu hér að neðan.
  • Mjólk (eða vatn) - Vökvar hveitið til að mynda áferð. Hita þarf mjólkina í 110 ° F-115 ° til að hjálpa gerinu að vaxa.
  • Salt - Gefur brauðbragðið. Ef þú sleppir saltinu verðurtu með mjög blíður brauð.
  • Bráðið smjör - bætir bragði og raka við hveitibrauðsuppskriftina.

heilhveitibrauð

Er heilhveitibrauð heilbrigt?

Heilhveitibrauð er talið hollara en hvítt brauð vegna þess að það inniheldur meiri trefjar.

Trefjar hindra líkama þinn í að vinna kolvetni eins hratt svo það toppar ekki blóðsykurinn. Trefjar eru líka góðar fyrir meltingarfærin.

Til að gera heilhveiti brauðið þitt enn heilsusamlegra, getur þú bætt út í 1 matskeið hörfræjarmjöl, 2 matskeiðar brennt sólblómaolíufræ og 2 matskeiðar rúllað hafrar (plús meira fyrir álegg)

Bætið hör, fræjum og höfrum saman við saltið.

hliðarsýn af heilhveitibrauði með fræjum bætt út í

Hvernig á að gera heilhveiti brauð mjúkt

Hunangið, mjólkin og smjörið í þessari uppskrift hjálpa til við að halda heilhveiti brauðinu mjúku. Ef þú vilt að brauðið þitt verði enn mýkra skaltu skipta um einn bolla af hveitimjölinu fyrir alhliða eða brauðmjöl.

toppmynd af mjólk, hunangi, smjöri og hveitibrauði á tréfati

Brauðmjölið hjálpar til við að þróa góða uppbyggingu fyrir heilhveitibrauðið, sem leiðir til mýkri og dúnkenndari brauðs.

Settu hveiti, hunang og ger í skálina á blöndunartækinu með áfastri krækju.

Bætið við volgu mjólkinni þinni og blandaðu í eina mínútu.

Bættu nú við salti þínu og bræddu smjöri. Ef deigið þitt festist ekki við skálina úr smjörinu skaltu bæta aðeins meira af hveiti út í. Ef deigið þitt virðist of þurrt skaltu bæta við smá vatni (1-2 msk)

Láttu deigið þitt blandast á meðalháu í 5 mínútur

heilhveiti brauðdeig á mjöluðu viðarfleti með kökukefli

Þegar deigið þitt er tilbúið ætti það að hreinsa skálina og skoppa aftur þegar þú potar með fingrinum. Ef það er ennþá mjúkt skaltu halda áfram að blanda í 2-3 mínútur.

Settu deigið í olíuborða skál á volgu svæði og láttu það þéttast (lyftast) þar til það tvöfaldast að stærð (um það bil 30-40 mínútur).

Ég kveiki á ofninum í 170 ° F og set skálina á ofnhurðina fyrir framan.

Ef þú ert að nota virkt þurrger í stað þess að gerast strax verður þú að sanna það í 90 mínútur.

Auðveld uppskrift af heilhveiti brauði án pönnu

Þegar deigið hefur tvöfaldast að stærð er hægt að skera það í tvennt og mynda tvö brauð með því að stinga grófu brúnunum undir. Engin þörf fyrir pönnu.

Setjið brauðin tvö á smjörpönnu með um það bil 6 ″ millibili.

Láttu brauðin hvíla í 10 mínútur.

Penslið brauðin með eggþvotti (eitt egg þeytt með einni matskeið af vatni). Þetta hjálpar brauðunum að brúnast almennilega. Þú getur líka notað mjólk ef þú vilt ekki nota egg.

heilhveitibrauðsbrauð er eggþvegið og skorað með hníf á bökunarplötu með skinni

Búðu til fjórar sneiðar ofan á brauðið 1/4 ″ djúpt í 30 ° horni með beittum hníf. Þessar sneiðar hjálpa brauðinu að lyftast jafnt meðan það er bakað.

Bakaðu brauðin í ofninum við 375ºF í 25-30 mínútur eða þar til innri hitastigið er 195–200ºF.

Láttu brauðið þitt kólna þar til það er bara heitt áður en það er skorið eða að innan getur verið gúmmí.

tvö brauð af heilhveiti brauði á hvítum grunni

Hvað endist þetta heimabakaða heilhveitibrauð?

Heimabakað hveitibrauð er ekki ætlað að endast lengi. Það bragðast best ferskt en má geyma í plastfilmu eða rennilásapoka í 3-4 daga við stofuhita.

sneið af heilhveiti brauði efst með smjöri dreift á eina sneið á hvítum bakgrunni

Mér finnst gaman að hita brauðið mitt aftur í örbylgjuofni í 5 sekúndur til að fríska það upp aftur.

Þú getur líka notað þessa uppskrift til að búa til rúllur, hamborgarabollur, hoagies eða jafnvel pylsubrauð! Það er svo fjölhæft og ljúffengt.

Fleiri brauðuppskriftir

Heimabakaðar kvöldverðarúllur
Hröð brauðuppskrift
Sæt deigameistarauppskrift

Honey Whole Bread Uppskrift

Þetta mjúka og dúnkennda hunangs heilhveitibrauð tekur aðeins 60 mínútur að búa til og er nokkurn veginn ótrúlegasta brauð sem ég hef fengið. Engar sérstakar pönnur eða brauðvélar. Þú munt ekki trúa því hversu auðvelt það er að búa til þitt eigið heimabakaða heilhveitibrauð. Undirbúningstími:10 mín Eldunartími:25 mín sönnun:35 mín Heildartími:1 kl 10 mín Hitaeiningar:122kcal

Innihaldsefni

  • 24 aura (680 g) Heilhveiti
  • 10 grömm (10 grömm) augnablik ger (þarf að vera samstundis)
  • 3 aura (57 g) hunang
  • 16 aura (454 g) hlý mjólk (110ºF) eða vatn
  • 1 1/2 tsk (1 1/2 tsk) salt
  • tvö aura (57 g) bráðið smjör

Búnaður

  • Staða hrærivél með deigkrók

Leiðbeiningar

  • Hitaðu mjólk í 110ºF-115ºF
  • Blandaðu heilhveiti, skyndigjafi, hunangi og mjólk saman í skálinni á hrærivélinni þinni með deigkróknum á og blandaðu í eina mínútu
  • Bætið í salti og bræddu smjöri
  • Bætið aðeins meira af hveiti út í ef deigið festist ekki við skálina. Bætið við smá vatni ef það virðist of þurrt. Gakktu úr skugga um að deigið blandist saman og snúist ekki bara í skálinni.
  • Blandið í 5 mínútur á hraða 2. Deigið byrjar að festast við skálina en 'hreinsið' síðan hliðar skálarinnar og myndið í kúlu
  • Eftir 5 mínútur skaltu athuga hvort deigið skoppi aftur þegar þú potar því. Ef það er enn of mjúkt skaltu halda áfram að blanda í 2 mínútur í viðbót eða þar til deigið skoppar til baka þegar þú potar það.
  • Hnoðið deigið á léttmjöluðu yfirborði í 4-5 snúninga þar til hægt er að mynda sléttan bolta
  • Húðaðu stóra skál í smá jurtaolíu
  • Settu deigið að ofanverðu niður í skálina til að ná toppnum af deiginu í olíu og flettu því síðan yfir. Þekið klút og leggið á volgu svæði í 30-40 mínútur til að lyfta sér þar til deigið tvöfaldast að stærð * sjá skýringar *
  • Hitaðu ofninn í 375ºF
  • Skiptu deiginu í tvö brauð (eða meira ef þú vilt búa til hoagie eða rúllur)
  • Láttu brauðin hvíla í 10 mínútur
  • Penslið brauðin með eggþvotti til að stuðla að fallegum gullbrúnum lit.
  • Notaðu beittan hníf til að gera fjögur skástrik í 30 ° horni efst á brauðinu, um það bil 1/4 'djúpt. Þessi skástrik láta brauðin líta vel út og heldur einnig til að skorpan rifni á meðan hún bakast í ofninum.
  • Bakaðu brauðin þín í um það bil 25-30 mínútur eða þar til þau eru orðin gullinbrún. Þú getur líka notað hitamæli til að athuga miðju brauðsins. Ef hitastigið mælist 190 - 200 ° F er brauðið þitt búið.

Skýringar

  1. Fyrir mýkri brauð, skiptu út 3/4 bollum af heilhveiti með 1 bolla af hvítu hveiti (AP eða brauðmjöli)
  2. Ég kveiki á ofninum í 170 ° F og opna hurðina og legg deigið mitt á hurðina nálægt opnun ofnsins til sönnunar, ekki INNI í ofninum.
  3. Ef þú ert ekki með augnabliksger geturðu notað reglulega virk ger en það mun taka lengri tíma að sanna.
    1. Láttu deigið þitt sanna í 90 mínútur eða þar til það tvöfaldast að stærð
    2. Skiptið deiginu, mótið, penslið með eggþvotti, skerið niður með hnífnum og látið hvíla í 30 mínútur áður en það er bakað.
  4. Eggþvottur - klikkaðu á einu eggi og þeyttu með 1 matskeið af vatni. Notaðu mjúkan sætabrauðsbursta til að bursta hann á brauðin. Ef þú notar ekki eggþvott verður brauðið þitt mjög föl. Þú getur líka notað mjólk í staðinn fyrir egg til að þvo.
  5. Þú getur notað olíu í staðinn fyrir smjör
  6. Þú getur notað vatn eða möndlumjólk í stað mjólkur

Næring

Þjónar:1þjóna|Hitaeiningar:122kcal(6%)|Kolvetni:2. 3g(8%)|Prótein:4g(8%)|Feitt:3g(5%)|Mettuð fita:1g(5%)|Kólesteról:5mg(tvö%)|Natríum:163mg(7%)|Kalíum:107mg(3%)|Trefjar:3g(12%)|Sykur:tvög(tvö%)|A-vítamín:62ÍU(1%)|Kalsíum:10mg(1%)|Járn:1mg(6%)