Hvernig á að búa til kassamix á heimabakað

Hvernig á að gera kassamix á heimabakað í 5 einföldum skrefum

Þetta er hvernig á að gera kassamix á bragðið heimabakað. Þið vitið það, enginn elskar köku frá grunni meira en ég! En stundum verð ég að brjótast út úr kassamixinu. Venjulega fyrir rauð flauelskaka eða súkkulaðikaka þegar ég vil fá gott bragð en hef ekki tíma til að baka frá grunni. Eða kannski hef ég ekki öll innihaldsefni við höndina sem ég þarf. Það gerist MIKIÐ.

En mig langar samt í það ljúffenga bragð! Ég elska í raun ekki þann „efnafræðilega“ smekk sem getur komið úr beinum uppréttum kassa svo hér eru ráðin mín um hvernig á að gera kassamix á bragðið heimabakað.

Ekki vera hræddur við kassamixið

Það er endalaus umræða um það sem er betra, kassamix eða bakstur frá grunni. SVO margir munu lenda í dauðabaráttu vegna þessa. Satt að segja, hverjum er ekki sama?

Að nota kassamix er undir þér komið. Það er örugglega styttri leið og stundum besti kosturinn. A einhver fjöldi af faglegum köku skreytingar þarna úti nota lækna kassa blanda í allar kökur þeirra. Þú færð stöðugar niðurstöður og það er auðveld blöndunaraðferð.

Það eina sem ég myndi mæla með er að þú sért ofviða viðskiptavinum þínum. Á sumum sviðum myndi engum líklega vera sama ef þú notaðir kassa eða bjó til köku frá grunni. En á mínu svæði (Portland) er fólki mjög umhugað um hvað það setur í líkama sinn (Portlandia er raunverulegt ya'll).

Viðskiptavinir munu í raun senda mér tölvupóst til að staðfesta að ég baki frá grunni. Svo ég er viss um að setja þessar upplýsingar á vefsíðuna mína svo það er engin spurning. Ef þú ert að nota lyfjablöndu þarftu ekki að segja það í svo mörgum orðum. Þú getur einfaldlega sagt „bakað ferskt daglega“ og ef þú hefur sérstakar fyrirspurnir um bakstur frá grunni, vertu bara heiðarlegur.

Ef þú vilt fá fleiri uppskriftir um hvernig á að baka frá grunni, skoðaðu þá reyndu og sönnu kökuuppskriftir á Sugar Geek Show.

Ábending nr. 1 um hvernig á að gera kassamix á bragðið heimabakað

Byrjaðu með bestu kassamixu sem hægt er. Ég er sjálfur Duncan Hines stelpa. Verðið er aðeins dýrara en ofuródýra kassamixið en ég trúi að þú fáir það sem þú borgar fyrir. Svo ekki sé minnst á það Duncan Hines eru oft á útsölu svo að hafa birgðir af þínum bestu bragði og njóta alls þess fyndna útlit sem þú munt fá við útritun.

Uppáhalds Duncan Hines kassamixin mín eru Red Velvet, Triple Triple, White Cake (til að búa til WASC) og jarðarber. Einhvern tíma finn ég ekki duncan hines jarðarber svo ég fer með Betty Crocker. Þetta eru allt uppskriftir sem taka heilmikinn tíma að búa til frá grunni og eru mest beðið bragð frá viðskiptavinum mínum. Fyrir súkkulaðiútgáfu þessarar uppskriftar, skoðaðu mína Súkkulaði WASC uppskrift

Ábending nr. 2 um hvernig á að gera kassamix á heimabakað

Venjulega inniheldur kassamix eftirfarandi innihaldsefni sem eru skráð á bakhliðina sem þeir vilja að þú bætir við. Egg, vatn og olía. Þetta er snjallt í lok þeirra því nokkurn veginn allir hafa þessi innihaldsefni við höndina þegar.

Málið við þessi innihaldsefni bætir þó ekki miklu við kökuna svo langt sem bragðið nær.

• Skiptu um vatn fyrir mjólk til að fá meira bragð og raka. Ef þú ert að búa til rautt flauel geturðu notað súrmjólk.
• Skiptu um olíuna með bræddu smjöri til að fá meira bragð og heimabakaða áferð
• Fyrir súkkulaðikökur, reyndu að skipta um vatnið fyrir kælt kaffi. Kaffið magnar súkkulaðibragðið! Fáðu uppskriftina Súkkulaði WASC

Ábending # 3 um hvernig á að gera kassamix á bragðið heimabakað

Þú gætir hafa heyrt um það WASC (hvít möndlu sýrður rjómakaka) og velti fyrir þér hvað það er. Það er í grundvallaratriðum besta læknisfræðilega kassablanda uppskrift allra tíma. Bragð, áferð og bragð þessarar köku er AÐ DEYA FYRIR. Það er engin furða að það sé valin uppskrift þegar þú þarft fullkomna hvíta köku fyrir svo marga bakara.

Hvernig á að búa til WASC

1. Byrjaðu með einum kassa af hvítum Duncan Hines blöndu
2. Bætið við einum bolla af AP hveiti
3. 1 bolli af kornasykri
4. 1/4 tsk salt
5. 1 bolli sýrður rjómi
6. 1/2 bolli bræddur smjör
7. 1 bolli af vatni eða mjólk
8. 4 eggjahvítur
9. 1 tsk möndluþykkni

Settu öll innihaldsefnin þín í skálina á blöndunartækinu (eða þú getur blandað með höndunum) og hrærið lágt til að sameina þar til það er aðeins vætt. Hoppaðu síðan upp á meðalhraða og blandaðu í 2 mínútur til að þróa áferð og uppbyggingu kökunnar.

Hellið deiginu í tilbúnar pönnur. Mér finnst gaman að nota a heimabakað sleppa pönnu (köku goop) . Besta heimabakaða pönnuútgáfan sem til er! Bakið við 350 ° F í 35-40 mínútur þar til tannstöngull kemur hreint út frá miðjunni.

Láttu kólna alveg áður en þú skreytir. Fyrir frekari upplýsingar um að skreyta fyrstu kökuna þína, skoðaðu ókeypis þjálfun mína um hvernig á að búa til fyrstu kökuna þína.

Ábending # 4 um hvernig á að gera kassamix á heimabakað

Búðu til smjörkremið þitt frá grunni. Ég veit að þetta hljómar gegn innsæi vegna þess að við erum að reyna að fara létt með hér. Kannski hefur þú aldrei búið til heimabakað smjörkrem áður og þú ert hræddur. Jæja, leyfðu mér að láta þér detta í hug.

Mín auðveld smjörkremuppskrift er svo einfalt að það getur allt eins verið svindl. Settu einfaldlega öll innihaldsefnin þín í skál, þeyttu þar til hún er létt og dúnkennd. Láttu það síðan blandast lágt með spaðafestingunni í 10 mínútur til að losna við loftbólur.

Voila, fullkominn auðveldur smjörkremfrost.

Og leið, leið, ALLT betra en frosting úr dós. Hvað er það jafnvel?

Aðrir frábærir frostmöguleikar fyrir þig

• Stöðugur rjómaostur frosting
• Stöðugleiddur rjómi (allt í lagi fyrir einar tertukökur án fondant)
• Súkkulaði ganache
• Amerískt smjörkrem

Ábending nr. 5 um hvernig á að gera kassamix á bragðið heimabakað

Vertu brjálaður með gómsætar fyllingar! Þú vilt kannski ekki gera kökuna þína frá grunni en flestar fyllingar fyrir köku er hægt að búa til frá grunni og þær eru ofur einfaldar.

Prófaðu þessar bragðgóðu fyllingar fyrir kökuna þína

• Jarðaberjafækkun
• Sítrónu ostur
• Marion berjasmjörkrem
• Kókoshnetufylling

Sjáðu, þetta var ekki svo erfitt? Þú ert á leiðinni að búa til dýrindis köku úr kassa. Hefur þú nokkur ráð um hvernig á að láta kassamixið þitt smakka heimabakað? Skildu þá eftir í athugasemdunum!

Uppskrift úr læknadósaköku (WASC)

Innihaldsefni

• ▢1 kassi (1 kassi) hvít kökublanda Mér líkar við Duncan Hines
• ▢5 oz (142 g) AP hveiti 1 bolli (skeið í bolla, ekki ausað)
• ▢7 oz (198 g) kornasykur 1 bolli
• ▢1/4 tsk salt
• ▢9 oz (255 g) sýrður rjómi 1 bolli herbergi temp
• ▢4 oz (113 g) bráðið smjör 1/2 bolli
• ▢8 oz (227 g) mjólk 1 bolli stofuhita
• ▢4 stór (4) eggjahvítur stofuhiti
• ▢1/2 tsk (1 tsk) möndluþykkni

Búnaður

• ▢Kökupönnur

Leiðbeiningar

Leiðbeiningar um þvottaköku

• Leiðbeiningarnar fyrir þessa köku eru ofur auðveldar. Í grundvallaratriðum skaltu setja öll innihaldsefnin í skál og blanda því á meðalhraða í 2 mínútur! Voila! Kökudeig er tilbúið. Hellið deiginu í tvær tilbúnar 8 'pönnur og bakið við 350 ° F í 30-35 mínútur eða þar til tannstöngli sem settur er í kemur hreint út

Skýringar

Næring