Kohakutou Crystal Gummy Candy

Kohakutou sælgætisuppskrift

Kohakutou er japanskt nammi unnið úr Agar Agar og þýðir „gulbrúnt nammi“. Kohakutou er búið til með því að hella bragðbættu hlaupi í fat og leyfa því að storkna áður en það er skorið eða rifið í kristalform. Nammið þróar krassandi ytri skorpu eftir nokkra daga en er áfram yndislega seigt að innan.

Ég sá þessa uppskrift fyrst á Emmymade á YouTube rás Japans . Ég heillaðist af kristölluðu gúmmíunum og hélt að þau yrðu frábær fyrir jarðköku.

Hvernig býrðu til Kohakutou?

Að búa til kohakutou er í raun mjög einfalt. Þú leysir agaragarinn upp í vatnið og lætur sjóða. Þetta er öðruvísi en að nota gelatín, þú myndir aldrei sjóða gelatín, bara blómstra og leysa það síðan upp.

Svo bætirðu út í sykrinum. Látið sykurblönduna sjóða í 2-3 mínútur. Það er mikill sykur vegna tveggja ástæðna.

1. Þetta er nammi. Nammi er yfirleitt mjög sætt og fullt af sykri
2. Það þarf að vera mikið magn af sykri til að hefja keðjuverkun kristöllunar

Taktu blönduna af hitanum og bættu við smá bragðefni. Ég notaði bómullarsælgætisbragðefni vegna þess að ég vildi ekki lita hlaupið mitt og bómullarnammið var tært. Ég bætti líka við litlu magni af sítrónusýru til að bæta smá tertu við nammið og skera sætan bragðið.

Hellið sykurblöndunni um 1/2 ″ þykka í léttolíað ílát. Ég endaði með því að nota tvo gáma. Bætið við nokkrum dropum af fljótandi matarlit og þyrlast saman.

Ég tók eftir því að liturinn finnst gaman að sitja ofan á hlaupinu svo ég þurfti að nota teini til að búa til hringi sem fara frá toppi hlaupsins og niður í botninn. Ég ákvað að blanda því ekki að fullu því mér líkaði hringiðurnar.

Setjið blönduna í ísskápinn og látið kólna í nokkrar klukkustundir. Náman mín tekur aðeins eina klukkustund.

Hvernig býrðu til æta kristalla?

Þegar blandan þín hefur verið stillt geturðu dregið hana úr ílátinu og skorið hana í kristallaform.

Ég byrjaði á því að skera hlaupið mitt í ræmur, síðan í 1 ″ háa ferhyrninga. Ég notaði snúðhnífinn minn til að skera oddinn í punkt svo hann líktist kristalformi.

Ég setti afskornu bitana líka á bakka til að nota seinna. Enginn sóun!

Þegar kristallarnir eru ferskir eru þeir mjög tærir og ofur fallegir. Mjög þétt og ansi gegnsætt. Þú gætir heiðarlega notað þá á köku alveg eins og þessa en þeir byrjuðu að fá kristalskinn á sig nokkuð fljótt.

Eftir einn dag var þetta svona sem þeir litu út.

Hvernig bragðast Kohakutou?

Við vorum öll að drepast að prófa kristalsnammið og mér fannst það í raun mjög gott. Áferðin er ekki eins seig og venjulegt gúmmí nammi en samt mjög gott. Ég elska andstæðuna milli gummy miðju og crunchy ytri.

Kristallarnir munu halda áfram að fá þykkari skorpu í nokkra daga. Ég málaði brúnir mínar með snertingu af gullmálningu og fannst þeir líta mjög fallega út.

Þessir ætu kristallar væru ótrúlegir á geode köku eða sem greiða. Ég er með svo margar hugmyndir! The bestur hluti af þessum kristal gummies er að þeir eru mjög ódýrir að gera. Ég notaði ráðlagt vörumerki af agar agar (símamerki) og það var um það bil .80 pakki. Mikið ódýrara en ísómalt og miklu auðveldara á tönnunum.

Hvað endist Kohakutou nammi?

Þú getur geymt nammið í loftþéttum umbúðum við stofuhita í um það bil tvær vikur áður en það byrjar að þorna og verða of erfitt.

Viltu fleiri gúmmí nammi hugmyndir? Athugaðu þetta

Vín Gummy
Alvöru Gummy Bear uppskrift
Beer Gummy

Kohakutou Crystal Gummy Candy

Innihaldsefni

• ▢12 grömm (12 grömm) hlaup (símamerki)
• ▢14 aura (397 g) svalt vatn
• ▢24 aura (680 g) sykur
• ▢1/4 teskeið (1/4 teskeið) nammibragð
• ▢1/8 teskeið (1/8 teskeið) sítrónusýra valfrjálst - bætir við tertubragði
• ▢3 dropar (3 dropar) fljótandi matarlit Ég notaði Americolor airbrush lit.

Búnaður

• ▢Pottur
• ▢Ílát

Leiðbeiningar

• Setjið svalt vatn í meðalstóran pott
• Stráið agaragardufti yfir vatnið og látið það gleypa í 5 mínútur
• Látið blönduna krauma og eldið í 2-3 mínútur og hrærið stöðugt með spaða
• Stráið sykrinum út í og ​​eldið áfram í 2-3 mínútur í viðbót
• Takið það af hitanum og bætið við sælgætisbragði og sítrónusýru
• Hellið blöndunni í hitaþéttan, glerfat sem hefur verið smurður létt til að koma í veg fyrir að það festist
• Bætið nokkrum dropum af fljótandi matarlit ofan á og þyrlast með tannstöngli. Þú getur blandað að fullu eða látið það vera röndótt
• Settu ílátið í ísskáp í 2-3 klukkustundir þar til það hefur verið stillt
• Fjarlægðu setta gúmmíið úr ílátinu og skerið í kristalform með beittum hníf
• Settu kristallgúmmíin á smjörpappírsáklæði og látið þorna við stofuhita í 2-3 daga þar til hörð skorpa myndast að utan.

Skýringar

Næring