sleikjó uppskrift

Lollipop uppskrift fullkomin til að búa til sérsniðnar lollipop kökur

Þessi sleikjóuppskrift er auðvelt að búa til og fullkomlega sérhannaðar. Breyttu litum, bragðefnum og skreytingum eftir þema þínum. Ég elska að búa til þessa sleikjuuppskrift vegna þess að hún hefur mikil áhrif og tekur ekki mikla vinnu. Fullkomnar fyrir þessar töffu sleikjóskökur!

Hvaða innihaldsefni eru í sleikjó uppskrift?

1. 8 únsusykur
2. 5 úns kornasíróp
3. 2 oz eimað eða flöskuvatn
4. 1/2 tsk nammibragð
5. matarlit (valfrjálst)

Það frábæra við þessa einföldu heimabakuðu sleikjuuppskrift er að auðvelt er að fá innihaldsefnin. Hver sem er getur búið þau til. Þú ert líklega með þessi innihaldsefni heima hjá þér ef þú bakar eitthvað. Allt sem þú þarft er kornasykur (ekki duftform), kornasíróp, eimað vatn (eða flöskur), nammibragð og matarlit ef vill. Ég bætti líka nokkrum strá við sleikjóana mína til skrauts.

Sælgæti bragðefni gæti verið skrýtið innihaldsefni þar en það er auðvelt að finna það. Þú getur fengið sælgætisbragð í verslunum eins og Michaels eða Jo-Anns handverksverslunum eða í verslunarvöruversluninni þinni á staðnum. Sælgætisbragðefni er sérstaklega samsett til að þola hátt hitastig á heitum sykri án þess að missa bragðið. Þú getur ekki notað safa eða útdrætti í stað sælgætisbragðefna og fengið sömu niðurstöður, því miður.

Hvaða tæki og tól þarftu til að búa til sleikjóuppskrift?

Til að elda sykur þarftu búnað til að gera líf þitt auðveldara. Ég nota engin sleikjóform fyrir þessa sleikjuuppskrift en þú getur örugglega notað mót ef þú þarft sérstakt form eða stærð. Gakktu úr skugga um að þú sért að nota mót sem eru gerð fyrir hörð nammi, annars gætu þau bráðnað úr heitum sykri.

• Ryðfrítt stálpottur með þungum botni til að dreifa hitanum jafnt
• Sælgætishitamælir
• Lollipop prik
• Kísilmotta
• Matreiðslukyndill
• Kísilhanskar til að vernda hendurnar

Hvernig býrðu til heimabakað sleikjó?

Að búa til sleikjóuppskriftina er í raun frekar einfalt þegar kemur að henni. Sameinaðu sykur þinn, kornasíróp og vatn í pottinum og láttu sjóða. Lækkaðu í meðalhita í stöðugan krauma. Engin þörf á að hræra. Þekið blönduna með lokinu í 5 mínútur. Þetta veldur þéttingu á lokinu sem mun leka niður hliðar pönnunnar og þvo burt og villast sykurkristallar sem geta valdið kristöllun ef þeir eru ekki bráðnir.

Einnig er hægt að nota hreinn sætabrauðbursta og ferskt vatn til að bursta utan um hliðar pottsins til að skola sykurkristallana niður. Gakktu úr skugga um að það sé nýr sætabrauðbursti og ekki með fitu eða matarleif í burstanum sem gæti eyðilagt nammið þitt.

Þegar blandan hefur verið kúla skaltu setja nammihitamælinn og fjarlægja lokið. Þetta er sá hluti þar sem við verðum að bíða eftir að vatnið gufi upp úr blöndunni. Það gæti tekið nokkrar mínútur. Þú munt taka eftir því að hitastigið þitt verður í kringum 225ºF um tíma þar til öll gufan hverfur. Hrærið alls ekki í blöndunni.

Fylgstu vel með sælgætishitamælinum þínum, um leið og öll gufan hverfur og vatnið er horfið, mun hitinn hækka hratt og þú vilt ekki brenna það. Leyfðu blöndunni að kúla þar til hún nær 300 ° F sem kallast harður sprunga svið .

Þegar þú ert kominn á harða sprungustigið skaltu fjarlægja blönduna af hitanum. Hrærið í bragði og litum núna ef þú vilt það. Nú geturðu hellt sælgætinu í mótin þín eða á kísilmottuna til að búa til sleikjóana þína.

Hvernig á að búa til sleikjó án myglu

Til að búa til heimabakað sleikjó, bíðið eftir að blöndan kólni aðeins svo hún verði aðeins þykkari. Ef þú hellir sykri á 300 ° F á mottuna mun hún hlaupa út um allt.

Þú getur líka hellt sælgætinu í minna kísill mælibolli að hafa meiri stjórn á lögun sleikjósins þíns. Ef þú þarft sleikjó sniðmát geturðu prentað út mitt sleikjó sniðmát að setja undir sílikonið. Gakktu úr skugga um að þú hafir einhverjar hlífðar kísilhanskar til að koma í veg fyrir sykurbruna.

Gerðu smá prufuhella ef þú þarft til að ganga úr skugga um að sykurinn haldi lögun sinni. Gakktu úr skugga um að yfirborðið sé jafnt eða að þú eigir erfitt með að fá hringlaga sleikjó án myglu.

Settu kísilmottuna þína yfir sniðmátið og helltu sykrinum þar til hann er aðeins minni en hringurinn. Settu einn af sleikipinnunum þínum í botninn á 1/3 af heitum sykrinum og hvolfðu honum svo að prikið sé alveg þakið (sjá myndband).

Ef þú ert að bæta við stökkva geturðu sett nokkra ofan á núna. Fyrir gullblaða sleikjóana setti ég laufið á sleikjuna rétt eftir að hafa hellt.

Til að búa til marmaralífuðu sleikjóana mína litaði ég nammið mitt með dropa af hvítum matarlit og öðrum bita með dropa af svörtum matarlit. Þyrlast saman og hellt. Ef þú vilt sleikjóana þína skýra skaltu aðeins bæta við matarlit. Ef þú vilt að þau séu ógagnsæ skaltu bæta við dropa af hvítum matarlit ásamt litnum þínum.

Láttu sleikjóana þína kólna í 10-15 mínútur áður en þú lyftir þeim af kísilmottunni.

Þegar spretturnar þínar eru kaldar geturðu kveikt létt á bakhliðinni til að gera þær kristaltærar (valfrjálst).

Hversu lengi endast heimabakað sleikjó?

Sleikipinnar hafa í raun ekki fyrningardagsetningu þar sem þeir eru úr sykri og sykur er náttúrulega sjálfbjarga. Ekki segja mér að þú hafir aldrei borðað ársgamalt Halloween nammi. Ég veit að ég hef það.

Ég gerði smá próf og skildi sleikjóana mína við stofuhita í nokkrar vikur til að sjá hvað myndi gerast. Það er febrúar svo við fengum alls konar veður. Snjór, sól, rigning, haglél. Það eina sem gerðist var að þeir urðu svolítið klístraðir. Þeir hefðu líklega ekki orðið klístraðir ef ég hélt þeim þakinn en ég vildi vita hvort loftið hefði áhrif á þá. Ef þú ert á mjög raktu svæði ættirðu að halda þeim þakið eða umbúðir með sellófani til að hindra að sleikjóarnir breytist í klístrað sóðaskap.

Hvað er hægt að gera við afganga?

Þú getur hellt sleikjasykri afgangs á kísilmottu og látið hana kólna alveg. Myljið það í búðir í verslun í rennilásapoka úr plasti. Svo geturðu brætt það aftur hvenær sem þú þarft eitthvað hart nammi. Engin þörf á að færa það aftur upp í 300 ºF, bara bræða í örbylgjuofni í hitaþolnu íláti.

Geturðu búið til þessa sleikjuuppskrift án kornasíróps?

Þessi sleikjóuppskrift inniheldur kornasíróp vegna þess að kornasíróp kemur í veg fyrir kristöllun. Sums staðar í heiminum getur verið erfitt að fá kornasíróp. Engar áhyggjur, þú getur samt búið til heimabakað sleikjó án þess að nota kornasíróp.

Slepptu einfaldlega kornasírópinu úr þessari uppskrift en vertu mjög varkár að skola niður hliðar pönnunnar til að koma í veg fyrir að sykurkristallar vaxi. Ef sykur þinn kristallast er engin leið til að bjarga honum.

Hvernig býrðu til sleikjósköku?

Þú gætir hafa séð nokkrar töff sleikjóskökur á Instagram undanfarið og veltir fyrir þér hvernig þær búa þær til! Ég ákvað að gera eina af mínum með sleikjó uppskriftinni minni og ég elska hvernig hún varð! Ég bjó til þrjár mismunandi gerðir af sleikjóum. Tær með gulllaufi, glær með gylltum drögum og hvítum marmara. Ég bjó til þrjár af hvorri tegund og raðaði þeim ofan á kökuna mína.

Ég skreytti mitt marmarað fondantkaka með einhverju gulllaufi til að passa sleikjóana og elska hvernig hún reyndist. Lykilatriðið er að raða sleikjóunum og mismunandi hæðinni og blanda saman og passa saman þannig að þeir líti jafnvægi út.

Viltu læra hvernig á að búa til þína eigin sleikiköku? Horfðu á þetta myndband um hvernig ég bjó til fallega gull og marmara sleikjó og notaði þá til að skreyta marmarakökuna mína til að búa til töff lollipop kökuhönnun!

Notaðu til að fá sykurlausan sleikjó Simi-kökur tilbúnar til að bræða ísómalt .

sleikjó uppskrift

Innihaldsefni

Lollipop Uppskrift

• ▢8 oz kornasykur
• ▢5 oz kornasíróp
• ▢tvö oz eimað vatn (eða í flöskum)
• ▢1/2 tsk nammibragð
• ▢ matarlit (valfrjálst)

Leiðbeiningar

• Blandið sykri, kornasírópi og vatni saman í þungbotna, ryðfríu stáli potti við háan hita. Láttu sjóða
• Lokið blöndunni með lokinu og látið þéttingu myndast í 5 mínútur (þetta hjálpar til við að þvo sykurinn af hliðum pönnunnar). Fjarlægðu lokið og minnkaðu hitann í miðlungs.
• Settu nammi hitamæli og láttu blönduna sjóða (ekki hræra) þar til hún nær 300 ° F.
• Takið blönduna af hitanum og hrærið í bragðefni og litum
• Láttu blönduna kólna aðeins þar til hún er nógu þykk til að halda löguninni þegar henni er hellt og helltu síðan í hringi á kísilmottunni þinni (eða í nammismótin þín). Settu sleikipinnana þína og láttu kólna alveg áður en þú fjarlægir þá úr mottunni.
• Kyndill bakhlið sleikjóanna (valfrjálst) til að gera þær frábærar. Geymið í loftþéttum umbúðum við stofuhita eða vafið hvert fyrir sig til að koma í veg fyrir að þau verði klístrað.

Næring